民以食為天，食以安為先，食品安全問題一直是大家備受關注的話題。并且隨著人們生活品質的提高，人們的健康養(yǎng)生觀念日益增強，什么才是健康的？怎樣才能更加健康呢？小編今天就來揭開食品行業(yè)6個內幕，顛覆你的想象！
1、以為菜上有農藥，買回來泡一泡就沒事了？錯！
事實上使用廣泛的有機磷農藥根本就不是水溶性的，是脂溶性的，怎么可能泡一泡就沒了呢。有這種事，農民兄弟吃了自己的種的菜中毒的，原因是農村普遍認識，覺得噴了農藥以后，下點雨，打點露水，農藥就失效了，然后繼續(xù)噴。導致蔬菜上農藥嚴重超標，因為農藥像油一樣粘在葉片上，很難洗掉的。然后就有人在一場大雨后把昨天才噴完農藥的菜，拿來自己吃或者去賣。然后中毒，去灌腸。
用一點洗碗精洗菜。教授他自己是用洗碗精，只要一點就好�？赡苡腥藭X得洗碗精會殘留在菜里，吃了不好。一滴洗碗精洗菜殘留的真的只有痕跡量的成分，每天洗碗殘留在碗上的絕對是這個的數(shù)量級。洗碗精的成分就是十二烷基磺酸鈉，沒有文獻顯示它對人體有什么毒害作用，只要你不把它當泡泡果奶喝。
還有一些農藥采用滴灌的方式，會通過植物根系吸收，用洗的方式怎么都沒辦法掉。所以如果家里有老人和小孩，自己種菜或能買到可信的有機菜是的。
2、大排檔用的肯定是潲水油(地溝油)，只是比例多少問題。
現(xiàn)在物價漲得這么厲害，大排檔只能在價格上有點優(yōu)勢聽我們系的老師說基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分銷網絡。有負責收的負責運的買的負責打點檢驗部門的檢驗部門的人自己私下都說，要查都有，誰讓你自己去吃的。
3、別買菜市上的活魚！吃魚的話，買冰鮮的。
新鮮魚常溫下高密度運輸?shù)拇婊顣r間是8小時。魚市早上開市至少也得賣一天吧，怎么算都無法控制在8小時之內。怎么辦呢只能加孔雀石綠�？兹甘G是種工業(yè)染料，還可以用來煉銅，殺菌效果很好，又便宜。但對人體有致癌作用。這個東西基本上是行業(yè)的潛規(guī)則，沒辦法的。所以還是買冰鮮的吧。
4、不要喝除了純鮮奶之外的任何產品。
UHT(高溫殺菌奶，就是有6個月以上保質期的奶)牛奶不要喝，里面有防腐劑，而且高溫殺菌會把牛奶中大部分的維生素破壞掉，牛乳蛋白在高溫下也會變性，失去營養(yǎng)價值。
還要注意有些奶：香——奶味香精；濃——增稠劑，淀粉或膠體。
5、別買原料再加工的酸奶。
酸奶的原料是容易以次充好的。
有條件的話，注意一下標簽，買配料表里沒有“復原乳、奶粉”字樣的。
6、少吃青蛙和黃鱔
少吃青蛙是因為現(xiàn)在農藥使用得太厲害了，青蛙食量很大，體內富集的農藥相應的也比其他動物多一些。體內很少有不殘留的。黃鱔用避孕藥催熟大家肯定都知道。上次有個廠家找到我們系主任說要一起研究"避孕藥催熟的代用方法"。汗啊，避孕藥催熟現(xiàn)在儼然成為養(yǎng)殖工藝流程的一部分了。
食品安全問題亦是安全衛(wèi)生問題，在日常生活中，尤其要注意飲食細節(jié)，盡量吃熱的食物，不吃生冷食物；盡量吃當季銷售量的食物，順應大自然規(guī)律，食物更加生機健康、更有安全保障。