酸奶不但保留了牛奶的諸多優(yōu)點，還在加工過程中揚長避短，堪稱人類的營養(yǎng)保健品。近日，臺灣《康健》雜志中指出，酸奶加芝麻，潤膚抗老營養(yǎng)佳。為什么喝酸奶時要加黑芝麻呢？
這是因為黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。其中豐富的維生素E，有很強(qiáng)的抗氧化活性，不但能減緩皮膚衰老，還能滋潤皮膚。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、養(yǎng)血、烏發(fā)美容，是的美容食品，且其中含的脂肪大多為健康的不飽和脂肪酸。酸奶不但含有牛奶的所有營養(yǎng)，還比牛奶更好消化，同時維生素B族也更多，堪稱營養(yǎng)全面的食物。
吃酸奶的時候，撒上一勺黑芝麻，不但香氣濃郁，潤膚抗老的效果也更強(qiáng)。需要提醒的是，芝麻顆粒太小，很容易“穿腸而過”。所以將芝麻炒熟碾碎后再吃，效果更好。