看到牛羊豬等動(dòng)物的宰殺過程，我們總是會(huì)于心不忍，在食用的時(shí)候也會(huì)覺得有負(fù)罪感。今天，小編為大家推薦一款用干細(xì)胞培育成的牛肉漢堡。大家將無需懷揣罪惡感地享用美食。

    荷蘭一組科學(xué)家日前在實(shí)驗(yàn)室中研發(fā)出一種技術(shù)，使用干細(xì)胞生產(chǎn)出可再生的肉類。
    該技術(shù)之前已經(jīng)通過小規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行了驗(yàn)證。2013年，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)工程教授馬克·博斯特就研發(fā)出世界上只實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)的漢堡。不過，要將這項(xiàng)技術(shù)投入到大規(guī)模的生產(chǎn)，還需要一定的時(shí)間。
    “我們相信人工培養(yǎng)的肉類將是未來食品的發(fā)展趨勢(shì)�！焙商m瓦赫寧恩大學(xué)康范德維爾教授表示。
    專家指出，全世界對(duì)肉類需求的續(xù)上升導(dǎo)致環(huán)境污染和能源消耗不斷惡化。相關(guān)部門發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，全球溫室氣體排放中，有50%來自于畜牧業(yè)。
    要?jiǎng)?chuàng)造出人工培養(yǎng)的肉類，研究人員將干細(xì)胞置于無菌的液體培養(yǎng)基中，然后將其與蛋白質(zhì)綁定，從而生長成大的肉塊。
    “從技術(shù)和能源的角度講，這種人工培養(yǎng)的肉類將成為未來食品開發(fā)的趨勢(shì)�！笨捣兜戮S爾教授表示。