對(duì)于不愛運(yùn)動(dòng)有想要的友友們，你們的福利來了，日前，瑞士食品巨頭雀巢宣布，他們位于日內(nèi)瓦湖畔的實(shí)驗(yàn)室正在研究一種可以模仿體內(nèi)脂肪燃燒效果的飲料配方，該配方能刺激人體內(nèi)一種調(diào)節(jié)新陳代謝“總開關(guān)”的酶，但是這項(xiàng)研究已經(jīng)引起了公眾擔(dān)憂。

    據(jù)稱，該配方針對(duì)的酶是AMPK（Adenosine5‘-monophosphate（AMP）-activatedproteinkinase）。AMPK是AMP依賴的蛋白激酶，是生物能量代謝調(diào)節(jié)的關(guān)鍵分子。今年早些時(shí)候，雀巢科學(xué)家在Chemistry&Biology雜志上發(fā)表了一項(xiàng)研究，表明AMPK可由運(yùn)動(dòng)自然激活，但是理論上也可以被我們吃進(jìn)去的食物或飲料所影響。
    雀巢糖尿病和晝夜節(jié)律研究所的負(fù)責(zé)人KeiSakamoto教授說：“AMPK是我們體內(nèi)每一個(gè)細(xì)胞的關(guān)鍵蛋白，它可以監(jiān)測(cè)你的能量狀態(tài)，就像汽車燃油表，當(dāng)油量不足時(shí)，它會(huì)提示你充滿�！�
    雀巢正在開發(fā)的配方能夠刺激AMPK，起到運(yùn)動(dòng)模擬的作用，但是，它并不指望取代日常鍛煉，雀巢表示，鍛煉對(duì)預(yù)癥、糖尿病和心臟病是絕對(duì)至關(guān)重要的，它有多方面的好處，沒有哪個(gè)單一的產(chǎn)品能夠完全、簡(jiǎn)單地取代鍛煉。這款配方的目標(biāo)是“開發(fā)有助于促進(jìn)和加強(qiáng)鍛煉效果的產(chǎn)品”，主要適用于不能長(zhǎng)時(shí)間鍛煉的人，例如老人和殘疾人。
    以前，科學(xué)家也試圖開發(fā)過類似能協(xié)助新陳代謝和的食物或飲料，但無一例外都沒有成功。英國(guó)國(guó)家肥胖研究會(huì)的DavidHaslam教授說，到目前為止，沒有一個(gè)項(xiàng)目能進(jìn)展到非常深入的階段。雀巢自身的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)并測(cè)試這個(gè)關(guān)鍵酶，也是花費(fèi)了數(shù)年時(shí)間。
    雀巢投入了10億英鎊到該配方的開發(fā)——其手筆之大已經(jīng)可以和一些大型制藥公司相媲美了。
    現(xiàn)在，有一點(diǎn)擔(dān)心的是，這款產(chǎn)品推出后，會(huì)成為鍛煉的替代品嗎？DavidHaslam說：“用飲料替代鍛煉，這是不行的。我想知道，如果這款產(chǎn)品推廣開來，它們真的是只針對(duì)殘疾人和那些不能運(yùn)動(dòng)的人？或者它們針對(duì)普通人群?jiǎn)�？我�?huì)對(duì)這款產(chǎn)品保持密切關(guān)注，確保它們遵守規(guī)則，并且其披露的信息是非常清楚和正確的。”
    雀巢非常謹(jǐn)慎，他們似乎完全明了這種隱憂。其發(fā)言人在一次會(huì)議上說：“我們開發(fā)的任何產(chǎn)品都是永遠(yuǎn)無法取代鍛煉的，我們這項(xiàng)研究的目標(biāo)純粹是為了幫助那些由于慢性病或殘疾難以運(yùn)動(dòng)的人。我們對(duì)此非常認(rèn)真，并且我們未來的任何產(chǎn)品都將是這樣的定位。”
    準(zhǔn)確的定位，但是還是想提醒廣大朋友們，多多鍛煉。