果脯蜜餞是生活中比較受歡迎暢銷(xiāo)的一種休閑食品，是將新鮮水果蔬菜以特殊工藝精加工而成，口味酸甜適中，南方以濕態(tài)制品為主，北方以干態(tài)制品居上，歷來(lái)就有“南蜜餞，北果脯”之說(shuō)。優(yōu)質(zhì)果脯蜜餞應(yīng)色正味純，表面不濕不燥，有透明感，無(wú)糖霜。目前市面上蜜餞品牌眾多，質(zhì)量參差不齊，該如何分辨劣質(zhì)果脯蜜餞呢？

    ：看外包裝，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定包裝上必須標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等，同時(shí)一定要選擇正規(guī)銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
    第二：打開(kāi)包裝觀(guān)察，注意不得有異味，不允許有其他雜質(zhì)，如砂粒、頭發(fā)絲等，并觀(guān)察其組織形態(tài)，包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖的分布滲透均勻程度、顆粒飽滿(mǎn)程度等。
    第三：看產(chǎn)品的形狀、大小、長(zhǎng)短、厚薄是否基本一致，產(chǎn)品表面附著的糖霜是否均勻，有無(wú)皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷，顆粒表面的干濕程度是否基本一致等。
    第四：看產(chǎn)品的滋味與氣味，滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量，各類(lèi)產(chǎn)品應(yīng)有自己獨(dú)特的香味。
    溫馨提示：由于果脯含糖量較高，糖尿病患者等不宜過(guò)多攝入糖的人群，選擇低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。同時(shí)，有些產(chǎn)品還含有較高的鹽分、甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，建議適量食用。