餐飲行業(yè)的每一項新規(guī)，都會及時的提升市場的整治力度。像之前媒體上面曝光的福喜事件一樣，一定要全面的加強市場的監(jiān)管，才有機會提升市場的食品安全水平。

　　據(jù)邯鄲市邯鄲縣食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為切實保障公眾飲食安全，杜絕違法收購、加工提煉餐廚廢棄油脂行為發(fā)生，近日，邯鄲市邯鄲縣召開了餐廚廢棄物專項整治工作會議，轄區(qū)27家大中型餐飲單位參加了會議。
　　會議決定，自即日起至年底，在全縣組織開展餐廚廢棄物專項整治行動，實行“分片包干”負責(zé)制，開展工作督查，確保整治成效。
　　規(guī)范廢棄食用油脂產(chǎn)生單位的管理。要求全縣餐飲單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，建立健全餐廚廢棄物油脂收集、運輸、處置的準入制度，并以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。
　　規(guī)范餐廚廢棄物管理臺賬制度。嚴格餐廚廢棄物處置，建立并嚴格執(zhí)行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產(chǎn)日清和流向追溯制度。禁止將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)許可、備案的餐飲服務(wù)廢棄物收運、處置單位及個人進行處置。
　　加強宣傳引導(dǎo)。廣泛宣傳餐廚廢棄物管理的相關(guān)法律，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費，提高自身的健康意識，強化餐廚廢棄物產(chǎn)生企業(yè)和餐飲單位的法律意識、責(zé)任意識和自律意識。向社會定期公布違法運送處置餐廚廢棄物、使用餐廚廢棄物飼養(yǎng)家畜以及非法加工“地溝油”的企業(yè)和單位。通過專項整治，為公眾提供安全健康的飲食環(huán)境。
　　作為餐飲行業(yè)，食品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到人們的健康生活，相關(guān)的監(jiān)管，也將不斷的促進市場的穩(wěn)步提升，行業(yè)的快速進步。