在秋天，紅棗甜甜的味道很受人們的歡迎，但是食品行業(yè)的監(jiān)管，也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些新的問(wèn)題，大家在購(gòu)買(mǎi)紅棗的時(shí)候，一定要注意。

　　日前，多個(gè)省市發(fā)現(xiàn)“糖精棗”在銷(xiāo)售，引起關(guān)注。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)該如何辨別呢？
　　10月6日，朝陽(yáng)區(qū)北苑路附近，不少推著三輪板車(chē)的小販不停地叫賣(mài)水果。三輪車(chē)上的大紅棗吸引了不少消費(fèi)者。一位知情人士告訴記者，有的棗是自然成熟，有些是催熟的。
　　國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師鞏宏斌表示，糖精是有機(jī)化工合成產(chǎn)品，食用較多糖精會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，使食欲減退。長(zhǎng)期食用將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，甚至產(chǎn)生厭食行為，對(duì)青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。
　　對(duì)于如何辨別“糖精棗”，鞏宏斌建議消費(fèi)者買(mǎi)棗時(shí)可采用以下方法辨別：
　　一看：正常大棗表皮無(wú)明顯青紅邊界，而糖精大棗表皮青紅邊界分明；正常大棗表皮光滑且堅(jiān)硬，而糖精大棗外皮摸起來(lái)有些黏，比自然大棗要軟；
　　二嘗：用舌尖輕舔大棗外皮，正常大棗是里外都甜，而糖精大棗甜味只在棗的表皮；正常大棗嘗起來(lái)清甜，糖精大棗嘗起來(lái)齁甜發(fā)苦；
　　三存：正常大棗在陰涼干燥的地方放一兩天沒(méi)問(wèn)題，而糖精大棗在燙泡過(guò)程中極易腐爛。
　　隨著市場(chǎng)上面，人們的食品安全意識(shí)在不斷地增強(qiáng)，食品質(zhì)量的管理也是非常的重要的，一定要人們的健康飲食。