食品安全的監(jiān)管，是以食品質(zhì)量的提升為根本的目標(biāo)，但是近年來(lái)不斷發(fā)生的食品安全事件，還是暴露出在行業(yè)的監(jiān)管過(guò)程中，讓有不少的問(wèn)題。

　　據(jù)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，廣東省食品安全委員會(huì)辦公室組織召開(kāi)2014年廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)議，這是在新體制、新機(jī)構(gòu)、新形勢(shì)下我省召開(kāi)的次食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判會(huì)。會(huì)議分析研判近期我省食品安全形勢(shì)，篩查已知風(fēng)險(xiǎn)、甄別潛在風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)測(cè)未知風(fēng)險(xiǎn)，研究提出相關(guān)防范措施。省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管局、海洋漁業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、糧食局，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門(mén)參加本次會(huì)議。
　　會(huì)議聽(tīng)取了省食品專家委員會(huì)《2014年廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》，以及各監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管監(jiān)測(cè)情況通報(bào)。與會(huì)專家和代表基于2013-2014年食品安全監(jiān)測(cè)、監(jiān)督數(shù)據(jù)和輿情信息等3萬(wàn)余條數(shù)據(jù)，運(yùn)用食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)方法進(jìn)行分析評(píng)估，形成了《2014年廣東省食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判意見(jiàn)》。《研判意見(jiàn)》認(rèn)為，我省嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治取得顯著成效，乳及乳制品安全狀況總體良好，畜肉中違法使用瘦肉精現(xiàn)象已得到基本遏制，熟肉制品中亞硝酸鹽濫用情況有所好轉(zhuǎn)，目前全省食品安全形勢(shì)總體趨穩(wěn)，但食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在，如食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過(guò)程違法違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；生產(chǎn)加工過(guò)程中非法使用非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑和微生物污染時(shí)有發(fā)生；小作坊加工散裝花生油黃曲霉毒素B1污染應(yīng)引起高度重視。
　　省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)段宇飛出席會(huì)議并講話。段宇飛充分肯定了省食品專家委員會(huì)、省食安委各成員單位在貫徹省委省政府關(guān)于食品安全工作的總體部署，切實(shí)履行職能，解決食品安全突出問(wèn)題等方面所發(fā)揮的積極作用，指出了風(fēng)險(xiǎn)研判工作的重要意義，并從完善工作機(jī)制、明確工作方法、抓好防范和督查督辦等三個(gè)方面提出了研判工作基本要求。段宇飛強(qiáng)調(diào)，要以風(fēng)險(xiǎn)研判為導(dǎo)向抓好食品安全監(jiān)管，要針對(duì)研判發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)部門(mén)合作，各盡其責(zé)，及時(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，防患于未然；今后食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判工作應(yīng)作為出臺(tái)各項(xiàng)監(jiān)管措施的前置程序，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判常態(tài)化、規(guī)范化。
　　食品安全的監(jiān)管，注重對(duì)于行業(yè)的問(wèn)題的研究，及時(shí)的加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，將有力地解決食品監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，不斷地促進(jìn)行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。