食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，直接決定著食品行業(yè)的發(fā)展，在不斷地市場進(jìn)步中，也必須及時的根據(jù)市場的變化，進(jìn)行針對性的調(diào)整。
統(tǒng)計顯示，2013年，2013年我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2920億元，同比增長16.80%.2012年我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2500億元左右（按全行業(yè)7000個企業(yè)計），同比增長13.64%.全員勞動生產(chǎn)率66244元/人，比去年同期的57691元/人增加了8553元/人；企業(yè)虧損面由去年的19、5%增加到27、4%
我國的食品機(jī)械企業(yè)數(shù)量多，規(guī)模小，科技含量低。只有大約5%國內(nèi)食品包裝機(jī)械企業(yè)擁有全套包裝自動化系統(tǒng)的生產(chǎn)能力，能與如日本、德國、意大利等的國際企業(yè)相競爭，大多數(shù)規(guī)模小的食品企業(yè)只能依靠進(jìn)口機(jī)械設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計，我國食品加工機(jī)械企業(yè)多達(dá)45萬家，但是機(jī)械化應(yīng)用并不是普遍，大多是比較落后的設(shè)備或者是比較落后的技術(shù)，嚴(yán)重的阻礙了該行業(yè)的發(fā)展，我國的企業(yè)能在國際市場中有一席之位的只有區(qū)區(qū)幾家。
目前看來，國內(nèi)市場對低端食品機(jī)械的需求將趨于萎縮，傳統(tǒng)型的設(shè)備整個需求也將減少。對產(chǎn)品的要求逐步變?yōu)橹饕性跈C(jī)械外觀、結(jié)構(gòu)設(shè)計、擴(kuò)大應(yīng)用領(lǐng)域、提高可靠性等方面。因此，國內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)移重心，在穩(wěn)固中低端市場的同時，進(jìn)一步向著高端食品機(jī)械設(shè)備轉(zhuǎn)移，推高我國高端食品機(jī)械的整體技術(shù)含量和食品技術(shù)水平。
食品機(jī)械是目前世界人民在餐飲行業(yè)使用率的產(chǎn)品，這也就預(yù)示著食品機(jī)械行業(yè)在未來的道路上有著永不衰敗的市場。作為投資小，盈利快的餐飲行業(yè)，食品機(jī)械的市場前景還是很廣闊的。
食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，對于市場來講，是非常重要的，及時的根據(jù)市場的行情，調(diào)整行業(yè)的發(fā)展方向，將會讓行業(yè)始終保持活力，提升質(zhì)量水平建設(shè)。