有沒有一種感覺天天啥不想吃，現(xiàn)在小編為您介紹一款美味可口的食品—醋椒丸子，其美味還可以幫助我們開胃及美容養(yǎng)顏哦！

　　主料：豬肉200克
　　輔料：雞蛋清1個(gè)
　　調(diào)料：食鹽1小勺、醋1大勺、蔥1棵、姜1小塊、料酒1小勺、香油1大勺、淀粉1大勺、香菜1棵、雞湯500毫升、黑胡椒1小勺
　　醋椒丸子的做法
　　1.提前將所需要的食材準(zhǔn)備好，香菜切長段兒，蔥白切成絲
　　2.蔥葉切成末，生姜切成末
　　3.豬瘦肉剁碎后，再用刀背砸成泥
　　4.肉泥中加入蔥末、姜末、半小勺鹽、雞蛋清和淀粉
　　5.順同一方向攪拌上勁
　　6.雞湯(或水)入鍋，冒熱氣尚未沸騰時(shí)，將肉泥擠成丸子，下入鍋中
　　7.轉(zhuǎn)中火，慢慢煮開，并不斷打去浮沫
　　8.待肉丸全部浮起后，再煮約10分鐘，直到食物熟
　　9.將肉丸盛入大盤子中，擺上蔥絲和香菜段兒
　　10.另起炒鍋，加入少許香油，小火爆香黑胡椒粉
　　11.加入煮丸子的原湯并加少許料酒，轉(zhuǎn)大火煮沸
　　12.加入適量鹽調(diào)味
　　13.趁熱將湯汁澆在丸子和蔥絲、香菜段兒上
　　14.加入適量陳醋，即可上桌
　　不過我們?cè)谶x擇肉的時(shí)候可以選擇稍微肥一點(diǎn)的會(huì)更香哦！