方便面行業(yè)從出現(xiàn)至今，在市場(chǎng)上面已經(jīng)很多年了，但是相對(duì)于其他食品快速的更新?lián)Q代，方便食品一直進(jìn)展較慢，也讓很多消費(fèi)者抱怨十幾年了，一直就是這幾種，在就厭煩了單調(diào)的口味。
由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“第十四屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展于今日在京召開。出席會(huì)議的康師傅食品控股有限公司執(zhí)行長(zhǎng)韋俊賢在演講中為行業(yè)發(fā)展提出了“樹形象、穩(wěn)增長(zhǎng)”的呼吁。他認(rèn)為，在用科普方法還原方便面應(yīng)有面貌的同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)以“消費(fèi)者為中心”尋求技術(shù)升級(jí)，為行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。
韋俊賢表示，過往有太多對(duì)于方便面的誤解。其在2014年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)期間也曾呼吁“讓專家說話、讓科學(xué)說話”。
他認(rèn)為，應(yīng)該透過科普教育的方法來清掃各種不實(shí)謠言，還原方便面應(yīng)有的面貌�！霸谥袊�(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)牽頭下，康師傅與天津科技大學(xué)展開密切合作，本次會(huì)議由天津科大帶來的《方便主食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較研究》就是一個(gè)令人振奮的初步結(jié)果”。
韋俊賢認(rèn)為，“穩(wěn)增長(zhǎng)”是應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展出現(xiàn)逆風(fēng)的重要措施，而各企業(yè)之間的良性競(jìng)爭(zhēng)則是“增長(zhǎng)”的基礎(chǔ)。
“2008年康師傅率行業(yè)之先投入地方口味的開發(fā)，如今在口味多元化已經(jīng)廣為消費(fèi)者認(rèn)可后，行業(yè)迎來了一個(gè)增長(zhǎng)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，本屆展會(huì)，我們也帶來了更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，比如‘愛鮮大餐’系列方便面產(chǎn)品，希望能與業(yè)內(nèi)切磋與交流，為持續(xù)推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新做出積極貢獻(xiàn)�！彼硎荆髽I(yè)只有繼續(xù)以“消費(fèi)者為中心”、尋求技術(shù)升級(jí)，才能進(jìn)一步促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，為行業(yè)創(chuàng)造良性競(jìng)爭(zhēng)的有利條件。
方便食品行業(yè)的發(fā)展，將必須以質(zhì)量提升為前提，積極地進(jìn)行口味等的創(chuàng)新，只有這樣，才能不斷的有新的產(chǎn)品，為人們奉獻(xiàn)舌尖上的美味，不斷的吸引人們進(jìn)行體驗(yàn)，促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展。