炎熱的夏日里，外面的天氣讓人受不了，在家里閑著無聊，給家人做一份雙色火龍果椰香西米露，絕對會大飽口福。 

雙色火龍果椰香西米露
材料： 
    西米2把、火龍果各2個、楊桃半個、椰奶1盒、純牛奶1盒、煉乳、糖。 
西米露做法：  
    1、鍋內(nèi)加水煮開，煮開后加入西米，并用湯匙不停的來回攪拌；  
    2、煮至5分鐘停火，加蓋燜上10分鐘；  
    3、把燜好的西米撈出過涼水，這時西米的外表已經(jīng)呈透明狀，內(nèi)部還是有很大的白點兒；  
    4、鍋內(nèi)再次加入清水煮開，把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋至西米呈現(xiàn)透明狀了；  
    5、撈起西米，放入涼開水中，這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。  
椰汁做法：  
    1、把火龍果切成兩瓣，用勺子挖成球狀，楊桃切片；  

    2、把浸在涼開水的西米撈出，瀝干水分放入保鮮盒，把椰汁和牛奶倒入，加入適量的煉乳和白糖，然后把火龍果、楊桃放入，蓋上保鮮蓋，放入冰箱冷藏1-2小時，使西米充分的吸足椰奶汁的味道和火龍果的玫色。 
    做好的西米露要盡快喝完，放了一天的西米再吃起來就會很軟了，夏日喜涼的可以再在里面加些冰塊，也可以把火龍果打成果汁，做成果汁露。 
火龍果的作用：  
    火龍果有預(yù)防、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。