每一次大型活動的舉辦，食品安全都是沖在線，是重點整治的對象，因為群體性食品安全事件對社會的影響是非常的惡劣的，也將影響活動的舉辦。

　　9月10日將在天津召開的2014夏季達(dá)沃斯論壇規(guī)模大、級別高，市衛(wèi)生計生委會同市市場和質(zhì)量監(jiān)管委早動手、早規(guī)劃，加強組織領(lǐng)導(dǎo)、完善工作方案、抓好細(xì)節(jié)落實，精心做好論壇餐飲食品保障工作。
　　完整的監(jiān)督保障系統(tǒng)是基礎(chǔ)。職能單位組織專家指導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、應(yīng)急調(diào)度、后勤保障、信息文秘、新聞報道6個專門工作組形成保障系統(tǒng)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)部署。論壇期間將進(jìn)駐場館和供餐單位，進(jìn)行食品安全與公共衛(wèi)生監(jiān)控，對重點區(qū)域、重點單位進(jìn)行監(jiān)督巡查。屆時，將有300余人在不同崗位上履行監(jiān)督保障職責(zé)。
　　嚴(yán)格的排查檢測制度是支撐。目前，已確定餐飲食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督保障63個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，252個控制點，并啟動了對接待酒店、供餐單位的衛(wèi)生風(fēng)險評估。通過全面監(jiān)督檢查、現(xiàn)場快速檢測、專家評議討論，評估排查風(fēng)險。今年的現(xiàn)場快速檢測特別設(shè)定了54項，其中食品安全20項、公共場所衛(wèi)生20項、生活飲用水衛(wèi)生14項。
　　對于本屆夏季達(dá)沃斯論壇的食品安全，我市高度重視，多措并舉，據(jù)悉，論壇開幕前，還將完成3輪風(fēng)險評估排查，進(jìn)一步督促指導(dǎo)各單位整改提升，確保為四方賓客提供優(yōu)質(zhì)、安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。
　　食品安全的治理，一定要各方協(xié)力，形成全面無縫的監(jiān)管機制，只有這樣，才能人們餐桌上面的安全，不影響人們的正常生活。