中醫(yī)認(rèn)為，處暑節(jié)氣正是處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期，飲食上宜增咸減辛，助氣補(bǔ)筋，以養(yǎng)脾胃，味咸性平?jīng)龅男∶�、海帶、紫菜、海蜇、貝類、章魚、魷魚等很適合這個(gè)節(jié)氣，同時(shí)少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。另一方面也可多食新鮮果蔬、多食銀耳、百合、蓮子等清潤(rùn)食品以防秋燥。

百合蓮子湯

百合蓮子湯
　　配料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
　　做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
　　功效：養(yǎng)心，健脾和胃。

青椒蝦皮拌豆腐

青椒蝦皮拌豆腐 
　　配料：豆腐1塊，青椒3個(gè)，香菜10克，蝦皮、香油、鹽、味精各適量。
　　做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、蝦皮、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內(nèi)即可。
　　功效：益氣寬中，生津，。對(duì)胃口不開，食欲不振者尤其適合。

芝麻菠菜

芝麻菠菜
　　配料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
　　做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內(nèi)，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
　　功效：補(bǔ)肝益腎，開胸。

百合脯

百合脯
　　配料：生百合60克，蜂蜜2湯勺。
　　做法：將百合清水洗凈放入碗內(nèi)，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋，或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
　　功效：清心。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。