食品包裝行業(yè)的發(fā)展，在近幾年，隨著食品行業(yè)整體的進(jìn)步，也有著不斷的提升，特別是包裝膜新技術(shù)。
冷凍冷藏食品必須在低溫環(huán)境下貯藏的特性，使冷凍食品的包裝材料比常溫產(chǎn)品有更高的要求，目前行業(yè)普遍使用的吹塑膜應(yīng)用于冷凍冷藏食品還存在不少問(wèn)題，如易脆裂變形，易破袋、材料浪費(fèi)較多等。
吹塑膜仍有很大改進(jìn)空間
近幾年，隨著商超、便利店的快速發(fā)展及冷鏈的形成，冷凍食品以其方便快捷的特性越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。與此同時(shí)，冷凍食品的快速發(fā)展和《食品安全法》的實(shí)施，也對(duì)冷凍食品包裝材料的性能與安全性提出了更高的要求。
大有塑業(yè)副總經(jīng)理張杰認(rèn)為，冷凍食品的包裝材料需在包裝機(jī)的高溫和冷凍設(shè)備的低溫環(huán)境下不變形、不脆裂�！皬募庸み^(guò)程來(lái)看，很多種冷凍食品有脂肪氧化和好氧性微生物的存在，所以需阻止產(chǎn)品與氧的接觸；在儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，為了防止冷凍食品的水分從包裝內(nèi)揮發(fā)出來(lái)、游離脂肪向薄膜外側(cè)滲透，對(duì)產(chǎn)品風(fēng)味、內(nèi)在質(zhì)量產(chǎn)生影響，還要求包裝材料具有阻隔性和耐油性，對(duì)氣體和液體都要高度阻斷。”
目前行業(yè)內(nèi)普遍使用的吹塑膜基本滿(mǎn)足了這些條件，但同時(shí)存在“包裝時(shí)易跑偏、透明度不高、材料不夠均勻”等幾個(gè)問(wèn)題。
讓他的還是吹塑膜均勻度難控制，“在吹塑膜的生產(chǎn)過(guò)程中，大概有8%-10%的誤差，也就是說(shuō)如果客戶(hù)要65微米的膜，為了薄位置膜的厚度不低于65微米，至少要統(tǒng)一做成70微米的，浪費(fèi)很多物料，這部分成本只能自己消化”。
新型包裝膜可讓自動(dòng)包裝機(jī)提效20%
鑒于上述問(wèn)題，張杰從2012年底開(kāi)始了全國(guó)各地的考察、研究，于近日推出了新工藝制成的包裝膜。那么，這種新型包裝膜與吹塑膜相比有哪些優(yōu)勢(shì)呢？
為了更加直觀，大有塑業(yè)工作人員用吹塑膜和新型膜做成的兩個(gè)袋子作展示，可以明顯看出新型膜做成的袋子清晰度和透明度更高。“新型膜用的工藝和電腦、手機(jī)屏保用的保護(hù)膜工藝一樣，透明度、平整度極高，存儲(chǔ)運(yùn)輸過(guò)程不容易出現(xiàn)水珠�！睆埥芙榻B，新型膜還可以做三層共擠處理，中間層可以鍍鋁，硬度、脆度都好。
“新型膜的生產(chǎn)誤差只有1%-2%，能避免很多物料浪費(fèi)�！彼榻B，除了從源頭上減少浪費(fèi)，由于熱風(fēng)溫度低、平整度高，新型膜制成的包裝袋在包裝環(huán)節(jié)不易跑偏，可以讓自動(dòng)包裝機(jī)提效20%，大大提高包裝效率，還不浪費(fèi)包裝袋。
青島優(yōu)耐特包裝機(jī)械有限公司副總經(jīng)理焦俊和對(duì)這種新型膜很感興趣，稱(chēng)“目前包裝機(jī)用吹塑膜的包裝速度一般是每分鐘五十六包，如果真能提效20%，就可以包到七八十包，這對(duì)速凍食品行業(yè)來(lái)說(shuō)是巨大的進(jìn)步，相信用戶(hù)都不會(huì)拒絕”。
“此外，由于地理差異，南方空氣濕潤(rùn)，同樣材料和工藝做成的膜拿去印刷，北方和南方的色彩都有差距。”張杰說(shuō)，新型膜的特殊工藝也解決了這個(gè)問(wèn)題，印刷色彩更加飽滿(mǎn)。
新型包裝膜技術(shù)的進(jìn)步，對(duì)于整個(gè)食品技術(shù)和食品安全的不斷進(jìn)步，也有著非常關(guān)鍵的促進(jìn)作用。