俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開”，生姜味辛性溫，長于發(fā)散風(fēng)寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，能做中藥使用。夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適，而性溫?zé)岬慕陀信斫∥傅墓π�。接下來我和大家分享姜的另一種吃法。
姜汁撞奶
材料：
牛奶150ml，老姜汁50ml，白砂糖適量
做法：
1、老姜去皮，擦碎，擠出姜汁。
2、牛奶加糖，加熱到80度。
3、立即沖入姜汁中，靜置3分鐘，趁熱食用。
小訣竅：
1、姜撞奶的溫度很重要，如果家里沒有溫度計(jì)，就看牛奶加熱到開始冒小泡，關(guān)火稍涼一會就差不多是80度左右了。
2、如何判斷姜撞奶是否成功了呢？放一個勺子在上面，如果能夠承托得住，那就是大功告成啦！