下面給大家介紹一下芝麻花生糖、杏仁酥糖、牛奶花生牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒ǎ鞘桥⒆颖容^喜歡的休閑零食之一，也是過年過節(jié)、婚慶喜宴上少不了的，但是我們平時都是買現(xiàn)成的，很少自己制作糖果，下面介紹幾個比較簡單又好吃的糖果。
一、芝麻花生糖
主料：花生米250g白芝麻30g白砂糖140g
輔料：油10g、麥芽糖100g
1.花生米先用小火在鍋里慢慢炒熟，然后放涼。
2.把炒熟的花生米去紅衣。
3.白芝麻也炒熟之后盛出。
4.炒鍋里加油，放入白砂糖炒至溶化顏色變黃。
5.放入麥芽糖，麥芽糖的量不要太多了，不然糖韌勁有余，脆勁不足。
6.花生跟芝麻放入鍋里，拌勻關(guān)火。
7.把花生糖取出放在不粘的容器里整形，壓緊，等它冷卻。
8.放涼還沒完全硬的時候切條，這樣會涼的更快哦。
二、杏仁酥糖
主料：杏仁300g、芝麻100g、花生100g、白糖200g
輔料：水適量、白醋適量
1.將白芝麻在倒入鍋中，小火慢炒。
2.直到芝麻變的微微發(fā)黃， 層出備用。
3.將炒好的花生脫皮。
4.放入保鮮袋中， 再放在案板上，用搟面杖碾成小顆粒備用。
5.準備好一個容器， 在里面再刷一層油備用。
6.將其他所有材料準備好。
7.在鍋中放入一勺水， 下入白砂糖， 小火慢炒。
8.直到糖完全溶解，再倒入點白醋， 再繼續(xù)熬。
9.將準備好的熟芝麻，花生碎倒入鍋中。
10.將準備好的杏仁也倒入鍋中，攪拌均勻。
11.待所有的糖汁均勻的裹在果粒后， 再層出倒入準備好的容器中，用勺按壓定型。
12.在其微熱的時候切成所需要的小塊， 直到?jīng)鐾福?再放入零食容器中。
三、牛奶花生牛軋?zhí)?BR> 主料：棉花糖300g
輔料：奶粉200g、花生米300g、黃油90g
1.花生放入烤箱，180度，烤10分鐘左右，晾涼，去皮。
2.將黃油切丁，放入平底鍋（不粘鍋）中，小火加熱至融化。
3.將棉花糖倒入，攪拌至棉花糖融化，倒入奶粉。
4.用鏟子輕輕攪拌至全部融化，翻入花生米。
5.攪拌均勻。將攪拌好的牛軋?zhí)菆F倒出，放入鋪有油紙的模具內(nèi)。
6.油紙平鋪，將牛軋?zhí)菆F倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用搟面杖搟平。
7.冷卻，用刀切小塊即可。