據(jù)火爆食品飲料招商網(wǎng)小編獲悉，在食品安全事故多發(fā)的年代，一福建集美女子辦酒樓20年沒食品安全事故，入選“中國好人榜”和“福建好人榜”，成為集美區(qū)首批道德模范中誠實守信的典范。

    創(chuàng)業(yè)20年 沒發(fā)生食品事故
　　陳瑛瑛創(chuàng)業(yè)已整整20年了。1994年，她與丈夫王旭明一起，在杏林工人文化宮創(chuàng)辦了一家酒店，她起名為“舒心酒家”。
　　自創(chuàng)辦初始，他們就堅持誠信經(jīng)營、老少無欺：每一盤菜都明碼標(biāo)價；堅持“客情反饋制度”；建立了進出貨物的驗收和索證，杜絕“三無”產(chǎn)品。
　　對餐飲業(yè)來說，食品和餐具的衛(wèi)生是不容忽視的，陳瑛瑛的酒家建立了完善的食品衛(wèi)生管理和清潔保潔制度，要求所有的員工須戴手套、口罩上崗；對產(chǎn)生的廢油，由環(huán)保部門指定的相關(guān)單位來處理，不賣給不合法的單位。
　　正是陳瑛瑛對飲食健康的重視，20年來舒心酒家從未發(fā)生過食品衛(wèi)生安全的事故。在歷屆的創(chuàng)建衛(wèi)生城市檢查中，舒心都是創(chuàng)衛(wèi)標(biāo)兵；每逢年節(jié)，許多臺商都會選擇到舒心過“尾牙”。
　　如今，陳瑛瑛的酒家已經(jīng)從當(dāng)初不足700平方米的小店，發(fā)展到擁有杏林和廈門島內(nèi)兩家分店、兩家足浴休閑中心的著名餐飲企業(yè)。
　　墊付員工醫(yī)藥費 資助困難群體
　　陳瑛瑛小時候有幸見到過陳嘉庚先生。正是在嘉庚精神的感召下，她總是對需要幫助的人伸出援手。
　　平時，如有員工或者他們的家屬生病住院，陳瑛瑛都會親自過問，上醫(yī)院聯(lián)系好的醫(yī)生進行；遇到員工經(jīng)濟困難，她總是慷慨解囊，墊付醫(yī)藥費；她還多次邀請中山醫(yī)院專家到酒家對員工進行義診，贏得了員工的忠心。
　　不僅對自己的員工，陳瑛瑛還給社會下崗人員提供就業(yè)崗位、節(jié)假日給孤寡老人送慰問品、給困難戶送年夜飯、對集美中學(xué)貧困學(xué)生的就學(xué)提供全額資助、“六一”節(jié)為多所小學(xué)及員工子女100多人送去活動經(jīng)費和節(jié)日禮物、為地震災(zāi)區(qū)捐款等。
    如果我們國家的每個企業(yè)每個商鋪每個人都能夠像陳瑛瑛一樣，把人們的食品安全放在首要位置，那么，便不會發(fā)生那么多的食品安全事件了，人們能夠安居樂業(yè)，國家也能夠早日繁榮富強了。