《食品安全法》是我國保障食品安全重要的一部法律�；鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)的小編獲悉，在正在進(jìn)行的《食品安全法》（修訂草案）的修訂，也 是受到了人們高度的關(guān)注。
《食品安全法》（修訂草案）從現(xiàn)行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國食品安全監(jiān)管體制，建立嚴(yán)格的食品安全監(jiān)管制度，填補(bǔ)監(jiān)管 的真空地帶，推進(jìn)食品安全社會共治格局。
從《食品安全法》的修訂看，能否保障中國人“舌尖上的安全”，還須時間來檢驗(yàn)，但可以肯定地說，“重典治亂”有利于中國人“舌尖上 的安全”。我國食品供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)多、環(huán)節(jié)多，相應(yīng)的食品監(jiān)管任務(wù)繁重而復(fù)雜，而且由于食品安全監(jiān)管存在空白、食品安全可追溯系統(tǒng)不完善等 問題，食品安全問題頻發(fā)。究其原因，有食品生產(chǎn)企業(yè)利欲熏心的原因，也有監(jiān)管不力的因素。但在筆者看來，以現(xiàn)有的法律和監(jiān)管絕對能食品 的安全，只是“為”與“不為”的問題，只要“為”，食品就能安全，“不為”則食品安全事故就會頻發(fā)。
有人說，食品安全事故頻發(fā)是政府不重視的問題。其實(shí)，這有點(diǎn)兒“冤枉”政府。政府也很重視食品安全，也能食品安全。大家都知道，我 國在奧運(yùn)會期間就了食品的絕對安全，這是因?yàn)閺氖称返纳a(chǎn)到端上餐桌，每個環(huán)節(jié)的監(jiān)管都非常到位。這說明不是政府搞不好監(jiān)管，而是政府 要不要認(rèn)真搞監(jiān)管。其實(shí)，現(xiàn)在很多有權(quán)勢的政府機(jī)構(gòu)和國有企業(yè)都有自己的基地，凡“進(jìn)口”食品都嚴(yán)格監(jiān)管，以確保食品安全。試看，哪個 省部級以上的政府機(jī)構(gòu)發(fā)生過食品安全事故？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅認(rèn)為，這次《食品安全法》旨在推進(jìn)食品安全社會共治格局。社會共治，這個提法很好， 食品安全應(yīng)該是一場人民戰(zhàn)爭。為了豬肉等食品安全，珠海香洲區(qū)義工2011年成立了食安專項調(diào)查體驗(yàn)服務(wù)隊，通過市場實(shí)地查驗(yàn)、社區(qū)擺攤辨 別、爬山踩點(diǎn)等方式協(xié)助執(zhí)法，使市場“放心肉”占有率上升到了歷史水平。全民參與有利于食品安全，因?yàn)橄M(fèi)者參與食品安全的積 極性更高。
當(dāng)然，作為消費(fèi)者參與食品安全的行動，也受專業(yè)知識的限制，即使熱情很高，也未必都能取得很好的效果。因此，在當(dāng)下食品安全 有效的措施，還是機(jī)制，即將個別單位或團(tuán)體的食品機(jī)制社會化。因?yàn)橹挥袕氖称飞a(chǎn)到餐桌層層有效監(jiān)管的機(jī)制，才是食品安全的保 障。換言之，社會大眾的食品安全，要像個別單位或團(tuán)體的食品那樣實(shí)行有效的監(jiān)管，食品安全才能監(jiān)管到位，食品安全事故才會越來越少�！� 食品安全法》的修訂固然重要，但中國的食品安全問題，還是政府監(jiān)管部門是否真把老百姓的食品安全問題放在心上的問題。如果政府監(jiān)管者把老百 姓當(dāng)成衣食父母那樣監(jiān)管食品安全，那食品安全就有了保障。
同時，一部完善的法規(guī)，對于促進(jìn)行業(yè)正常的發(fā)展，都有著很關(guān)鍵的作用，借助于《食品安全法》，我國食品安全的形勢將有新的好轉(zhuǎn)。