記得每年過年之前，媽媽總會(huì)蒸好多棗花饃，我就會(huì)在旁邊聚精會(huì)神的看，看著一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的棗花饃，就會(huì)問媽媽：媽媽，為什么過年要蒸棗花饃啊？媽媽 說是為了紀(jì)念以前的先人同時(shí)也是為了對(duì)新年的美好祝愿和向往。原來?xiàng)椈x還有這么多的含義，讓我們一起去了解一下它的做法吧！
食材明細(xì)
面粉 500克 小紅棗 100克
糖 30克 酵母 5克
泡打粉 5克
制作步驟
1.小紅棗先清洗一下，用溫水泡發(fā)待用。
2.面粉加入糖，酵母和泡打粉用溫水和成面團(tuán)，面團(tuán)不要太軟，否則容易變形 .
3.把和好的面團(tuán)放入盆中發(fā)酵至兩倍大小，再次揉光，搟成薄片，再切成條。
4.用面條纏繞發(fā)好的小棗，可以自由組合各種造型。
5.組合成各種形狀。
6.做好的棗花饃在室溫再次餳發(fā)半小時(shí)入開水蒸籠蒸8-10分鐘即可。
7.蒸好的棗花饃，可以開吃了！