相信大家都吃過酸辣土豆絲，感覺怎么樣？是不是很好吃？那么，今天，我給大家介紹一種比酸辣土豆絲還好吃的菜，雖然它的形狀用的食材都和酸辣土豆絲差不多，但味道可是大大的不一樣額 !它就是-番茄土豆絲。

　　菜品口味    微辣      主要工藝     炒 
　　所需時間    十分鐘    制作難度    簡單 
　　所用廚具     炒鍋 
　　食材明細 
　　中等大小土豆      兩個      番茄       一個 
　　野山椒            若干      香蔥       少許 
　　泡野山椒的水     一大勺    亨氏番茄醬   一小勺 
　　鹽               適量       雞精       適量 
　　制作步驟 
　　1.土豆切絲，洗去表面的淀粉，再用水浸泡待用。 
　　2.番茄去皮切成小丁，野山椒切碎。 
　　3.香蔥切碎。 
　　4.炒鍋放少許油，燒熱，下野山椒和番茄炒勻，轉小火。 
　　5.炒至番茄軟爛汁水留出，放番茄醬炒勻。 
　　6.下土豆絲，炒勻，炒的時候準備一小碗水，如果覺得很干， 就加水，一次不可太多，大概10-20毫升的樣子。 
　　7.土豆絲變軟時，放泡椒水、鹽和雞精。 
　　8.繼續(xù)炒，到你喜歡的熟度--有的人喜歡吃比較脆的，有的人喜歡吃比較軟爛的，就看個人的喜好了，總之是你要的口感，就可以起鍋了！