為詳細掌握乳山市的食品安全質量狀況，確保市民夏季的飲食安全，乳山市自5月下旬起啟動食品安全風險監(jiān)測工作。截至目前,市疾病預防控制中心已經采集了40份樣品,檢測結果全部合格。

    昨日上午,記者在市疾控中心化驗室內看到,工作人員正在對采集來的樣品進行農殘速測�！皬�5月下旬開始,疾控中心就組織20余名工作人員,深入市區(qū)超市、食品生產企業(yè)和農貿市場,對肉制品和藻類制品進行樣本采集�！奔部刂行墓ぷ魅藛T安堃告訴記者,為確保樣本數據采集的準確性,疾控中心對食品樣本采用隨機采集方式,并對采集的樣本進行實時檢測。本次采樣覆蓋養(yǎng)殖、生產加工、流通、餐飲服務等各個環(huán)節(jié),通過的采樣市民舌尖上的安全。

    據工作人員介紹,本次食品安全風險監(jiān)測工作,市疾控中心按照威海市衛(wèi)生局印發(fā)的《2014全市食品安全風險監(jiān)測方案》的要求,主要承擔食品中化學污染物和有害因素監(jiān)測、食品中微生物及其致病因子監(jiān)測以及食品中放射性物質監(jiān)測。疾控中心對采集的樣本開展農藥殘留、鉛、鎘、食品微生物及其致病因子等項目監(jiān)測,并對監(jiān)測結果進行統(tǒng)一備案。

    截至目前,市疾控中心已經采集了冷凍肉品和即食藻類加工制品兩大類共計40份樣品,近期還將采集新鮮蔬菜共50份樣品。

  通過對食品加工銷售各環(huán)節(jié)的詳細的檢測，將為預防食源性疾病的發(fā)生起到預警作用,切實提高食品安全水平，增強人們對于食品安全的信心。