板栗香菇燜雞翅，是一道特別營養(yǎng)的食物，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可以預(yù)防高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。是抗衰老、滋補的佳品。
材料
主料：板栗，香菇，雞翅
調(diào)料：鹽，花椒面，料酒，糖，辣椒面，雞汁
做法
1、在鍋里放水煮栗子，10分鐘出鍋，菜刀切去頭部，然后就趁熱動手剝栗子皮，備用。
2、在翅中上面扎些小眼，然后放上鹽、花椒面、料酒、糖、辣椒面，上上顏色，鹵一會，大概20分鐘左右。
3、準(zhǔn)備香菇，清水清洗一遍，然后開水鍋里煮1分鐘。撈出來泡一會，再逐個清洗一遍，去掉根部。
4、然后開始熱油鍋煎雞翅膀，兩面煎好。
5、再把香菇放在鍋的中間煎一會。
6、放上板栗、大蔥、雞汁、適量鹽、生抽，燉至湯汁漸少即可。
健康小貼士
適量留湯，可以就飯吃。香菇味道極其美。再配點唐菜更加美味。