小火慢慢熬制，讓營養(yǎng)充分被吸收，從這些字眼你能想到什么？榴蓮烏雞燉盅，沒錯(cuò)，這就是今天小編要給大家介紹的美食，這道湯性質(zhì)溫和，滋陰益氣。具體做法如下：
用料
烏雞，榴蓮殼芯，黃芪，桂圓肉，枸杞，姜片，適量料酒，適量鹽
做法
a)榴蓮殼中間的白芯切下；
b)烏雞收拾干凈，砍成小塊；
c)取五至六塊雞肉放入開水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脈和腥味；
d)將烏雞、榴蓮殼芯、黃芪、桂圓肉、枸杞、姜片、料酒少許一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分滿即可；
e)淘瓷小盅蓋上蓋子，放入電紫砂鍋里，鍋內(nèi)加水，水位不要超過淘瓷小盅；
f)電紫砂鍋開到慢火檔，小火煨3-4個(gè)小時(shí)即可。
g)榴蓮芯取出不要，一碗濃香滋補(bǔ)的燉盅就做好了。