要說營(yíng)養(yǎng)還得喝湯，熬制成湯之后營(yíng)養(yǎng)盡歸湯所有，而湯也更容易被人體吸收，是很好的營(yíng)養(yǎng)保健美食，今天小編給大家介紹的是蘿卜牛腩湯，白蘿卜和牛肉是經(jīng)典搭配，也贏得了很多朋友的喜歡，具體做法如下：

　　用料
　　牛腩，白蘿卜，2個(gè)八角，3片香味，1塊桂皮，2個(gè)干辣椒，2個(gè)紅棗，5片姜片，10顆花椒，適量生抽，適量芝麻油，適量花椒油，適量雞精，適量辣椒油，適量蔥花，適量香菜
　　做法
　　a)買來的牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。
　　b)泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。
　　c)焯好的牛肉。
　　d)準(zhǔn)備好配料。
　　e)牛肉放煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。
　　f)白蘿卜去皮切塊。
　　g)把白蘿卜倒進(jìn)肉湯里。
　　h)繼續(xù)燉40分鐘左右即可。
　　i)湯燉好后，不需要把鹽加在鍋里，可以盛在碗里后在碗里加鹽等自己喜歡的調(diào)味，我們一般是另外做一個(gè)蘸料來蘸著吃，味道很棒，多余的牛腩湯用來煮面條味道也不錯(cuò)。