寸骨是豬棒骨旁邊的一根細小的骨頭，每只豬只有兩根寸骨，不容易買到哦，不過物以稀為貴，更加美味的！今天小編給大家介紹寸骨的五香味做法，五香烤寸骨，具體做法如下：
用料
寸骨，適量姜末，適量蒜末，適量生抽，適量老抽，適量料酒，適量鹽，適量白糖，適量芝麻油，適量花椒油，適量雞精，適量五香粉（十三香）
做法
a)買來的寸骨洗凈，濾一下水分盛在大碗里。
b)姜蒜切末，如果有大蔥也可以一起切末。
c)把所有的調(diào)料都倒在寸骨里。
d)拌勻，用保鮮膜蒙起來腌制過夜。
e)第二天拿出來，在做之前，把寸骨放在錫紙上，倒一些腌料在寸骨上，包好。
f)依次把寸骨包好，放在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱好后，放入寸骨先烤40分鐘。
g)40分鐘后，把寸骨取出來，四周再刷一層腌料，一層油，撒一些芝麻。
h)入烤箱繼續(xù)烤20分鐘即可，中間可以翻一下面。