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東江客家小炒 簡單小炒能擄獲眾人胃口的秘密

2014/3/28 11:33:38　閱讀數(shù)：843　信息分類：食品招商　編輯：治文

　　東江客家小炒作為廣東菜，在很多廣東人的心中可是占有很重要的位置，一個小炒為何會如此受歡迎呢？今天小編就為大家揭曉答案。

　　用料
　　50g豬肉，4塊豆腐干，5朵黑木耳，半根胡蘿卜，4朵香菇，1個青椒，若干蝦米
　　做法
　　a)蝦米用攪拌機(jī)打碎成蝦粉。
　　b)平底鍋抹油少許，放入切條的豆腐干，煎香。
　　c)煎至四面金黃，盛出備用。
　　d)另起油鍋，放入蝦粉，炒香后放入肉絲。
　　e)放入香菇絲、胡蘿卜絲，烹入白酒一勺。
　　f)放入青椒、煎香的豆腐干。
　　g)加入醬油、耗油，翻炒均勻。
　　h)淋入少許麻油，出鍋裝盤。

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