食品安全問題應該如何解決？著名營養(yǎng)和食品安全專家、中國工程院院士陳君石坦言，必須全社會人民都積極參與才能有效應對。這里面就包括食品生產經營者，應負主要責任，要誠信守法。消費者發(fā)現(xiàn)問題，要積極主動向監(jiān)管部門舉報。媒體一方面要發(fā)現(xiàn)問題和舉報，但另一方面在報道中要做到客觀、確鑿、科學，正確引導輿論，不能一味追求吸引眼球效應。當然，政府部門也要加強監(jiān)管。只有大家一起行動起來，才能做到魔高一尺，道高一丈;而且要準備打持久戰(zhàn)。

　　以前，食品安全管理經常被形象地稱為“鐵路警察，各管一段”。食品安全監(jiān)管體制和機構改革后，監(jiān)管部門要求各地抓好食品安全源頭治理，把完善監(jiān)管鏈條作為促進食品安全監(jiān)管工作提質增效的重要用力點，在源頭治理、控制過程、相互銜接、覆蓋全程上下功夫。
　　食品安全監(jiān)管點多、線長、面廣，食品從田間地頭到餐飲消費的整個過程，經歷環(huán)節(jié)多、情況比較復雜。必須注重過程監(jiān)控，緊緊盯住每一個環(huán)節(jié)，嚴把每一道關口，把重點放到嚴格落實生產經營過程控制規(guī)范上。
　　在昨天上午舉行的十二屆全國人大二次會議首場新聞發(fā)布會上，發(fā)言人傅瑩透露，全國人大常委會已經制定了新的五年立法規(guī)劃，其中有68件立法項目，涉及到很多面，也都是社會比較關心的問題。其中包括修改《食品安全法》。
　　食品安全是民生關注的問題，在食品安全問題上絕對不能松懈，每時每刻都應該關注這個問題，每個人都應該加入監(jiān)管的隊伍，當然生產廠家也應該自我監(jiān)管，如果生產方能把問題杜絕當然就不會有食品安全的問題。