近年來(lái)，隨著人們生活節(jié)奏的加快，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，為了節(jié)省時(shí)間，都喜歡購(gòu)買(mǎi)一些速凍食品作為日常經(jīng)常食品的食品，速凍食品一時(shí)也受到了很多消費(fèi)者的青睞，但是，據(jù)專(zhuān)家表示，速凍食品雖然能夠長(zhǎng)期內(nèi)保持新鮮，但是，很多消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)通常不注意日期，常常會(huì)購(gòu)買(mǎi)到過(guò)期食品。因此，消費(fèi)者也需掌握竅門(mén)，用心選購(gòu)：

    查日期：速凍食品要選新

    購(gòu)買(mǎi)速凍產(chǎn)品，要看食品包裝袋上的生產(chǎn)日期，挑選新出廠(chǎng)的商品。大多數(shù)速凍食品要質(zhì)量，貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售必須在-18℃以下的環(huán)境中進(jìn)行。在銷(xiāo)售過(guò)程中，由于顧客在挑選時(shí)將速凍商品不斷拿出、放入，冷柜溫度難以保持在-18℃以下。因此，即使是在保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品也可能因?yàn)闇囟葻o(wú)法而變質(zhì)。

    看冰霜：冰霜多的不要買(mǎi)

    不要購(gòu)買(mǎi)食品包裝袋內(nèi)有較多冰霜的速凍食品。速凍食品是通過(guò)急速低溫加工而成，如果儲(chǔ)存時(shí)間久了，食物表面會(huì)出現(xiàn)冰霜。冰霜多，表明食物已經(jīng)不新鮮了。同時(shí)，冰屑較多也是食物不新鮮的表現(xiàn)。如果食品包裝袋內(nèi)有較多的冰屑，可能是解凍后又凍結(jié)造成的。速凍只是停止了食物中的生化反應(yīng)和細(xì)菌生長(zhǎng)，食物反復(fù)化凍，會(huì)積累更多的細(xì)菌，加快食物的變質(zhì)。

    摸產(chǎn)品：凍品堅(jiān)硬更可靠

    消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)速凍食品時(shí)，應(yīng)選擇形狀完整而且堅(jiān)硬的商品。-18℃的恒溫冷藏條件達(dá)不到，或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的速凍食品才會(huì)出現(xiàn)變形、變軟或粘連。同時(shí)，好的速凍食品顏色正常，色澤自然。速凍食品在外包裝完好無(wú)損的情況下，如果發(fā)現(xiàn)包裝內(nèi)的食品有斑點(diǎn)或已變色，也不要購(gòu)買(mǎi)。