如今甜點依然是家中所有人的零食之一，但是外面買來的通常都加了太多的添加劑，如果能自制就好了。今天小編就叫你制作一款巧克力蛋糕，并且在其中還添加了杏仁粉，更增添了風(fēng)味。下面就將做法告訴大家吧。

　　用料 雞蛋 400克 低筋面粉 200克 黑巧克力 80克 發(fā)酵粉 12克 可可粉 40克 杏仁粉 120克 核桃（干）  適量 麥芽糖 180克 白糖 200克 奶油 200克 黃油 120克
　　做法
　　1、將雞蛋、白糖、麥芽糖，用攪拌器攪拌均勻；
　　2、加入液體奶油、不必打發(fā)，混合均勻就好；
　　3、混合面粉、發(fā)酵粉、可可粉和杏仁粉，將其加入，攪拌均勻；
　　4、加入融化的黑巧克力，混合均勻；
　　5、將黃油融化，加入混合物中攪拌均勻，撒如適量的核桃仁；
　　6、記得入模子的時候，一定不要裝的太慢，因為發(fā)酵粉的作用，蛋糕受熱會膨脹哦
　　7、烤箱180度烤15分鐘，如果你做的是大塊的蛋糕，需要根據(jù)大小來增加烘烤的時間
　　烹飪技巧
　　1、如果不喜歡麥芽糖，可以用蜂蜜代替，口感也會非常棒；
　　2、核桃仁需要提前放入烤箱里烘烤十來分鐘，這樣的核桃仁加入蛋糕里才會很香；
　　3、液體奶油，選用全脂的，低脂的奶油在口感和質(zhì)地上都會有差；