兔子腿怎么做好吃？
2010/11/16 9:00:17 閱讀數(shù)：2647 信息分類：
食品招商 編輯：小陳
兔肉質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達(dá)85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。
原料:
兔子腿3根,蔥姜一丟丟,basil,韓國烤肉醬,韓國辣醬(帶甜味兒那種),生抽,糖,鹽,醋,料酒,花椒面,胡椒粉兒,蜂蜜1勺。
做法:
1.兔子腿斬塊腌制(斬的比較大.我力氣小.這樣吃也比較爽).腌制放生抽,鹽,料酒,蜂蜜,蔥姜,花椒面兒,胡椒粉兒。
2.鍋中燒水,放一丟丟醋,把腌制好的兔子腿扔進(jìn)去去浮沫臟東西,弄干凈。
3 .倒掉水,撈出兔子腿。
4.重新起鍋,放少量油,爆香蔥姜撈出扔掉(很怕吃的時(shí)候吃到這些個(gè)),放入兔子腿,加生抽,鹽糖等翻炒。
5.點(diǎn)上少量水,加一勺韓國烤肉醬,大半勺辣醬(微微小辣),炒啊炒啊炒啊.炒到兔子腿熟了但是還勁道并沒有很爛,醬汁大概收干的時(shí)候就差不多了。
6.灑上basil.翻炒出鍋擺盤。