保障國人“舌尖上的安全”，農村應該作為食品安全工作總的重心。春節(jié)期間，像“娃恰恰”“康帥傅”“奧立奧”等在城市很容易被察覺的山寨貨，在鄉(xiāng)村小賣鋪里卻很受歡迎，成為了農村走親訪友的禮品。就在人們還聚焦城市食品安全問題的當下，農村地區(qū)正以驚人的速度成為問題食品的“卸貨場”。顧此失彼，令人心憂。該如何切實為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護航。
誰在坑害農村的消費者？不法商家難辭其咎。在城市人人喊打的問題食品，到了農村，卻被一些人采用降低價格、改換包裝名稱等手段粉墨登場。由于價格低、賣相好、面子大，假冒偽劣扎堆橫行，十里八鄉(xiāng)紛紛進貨，產生了劣幣驅逐良幣的負面效應。
記者在調查中還發(fā)現，由于農村熟人社會的關系網絡，加上一些強勢村鎮(zhèn)干部把持的商店，問題食品憑著扭曲的營銷渠道，能獲得見怪不怪、一路綠燈的“禮遇”�；问袌錾鷳B(tài)背后，還有不良社會生態(tài)。
問題這么嚴重，監(jiān)管難逃其責。固然，農村食品安全意識相對薄弱，農民消費水平較低與對面子要求較高的矛盾給山寨貨可乘之機，但更需反思，如此明目張膽、大面積地制假售劣，生產、流通環(huán)節(jié)已經糜爛到了何等地步？有關部門的監(jiān)管責任又流失到了怎樣的程度？問題食品橫行鄉(xiāng)里，再次以觸目驚心的事實證明，農村是市場監(jiān)管薄弱的一環(huán)，也是假冒偽劣商品的重災區(qū)。捍衛(wèi)“舌尖上的安全”，不僅不能遺忘農村，更應把農村市場作為重中之重，切實為父老鄉(xiāng)親們的身體健康保駕護航。
此前的中央農村工作會議提出，食品安全是“產”出來的，也是“管”出來的。問題食品的背后，是一些問題工廠、地下作坊由城市轉戰(zhàn)農村的“轉型”軌跡，不從生產源頭上把好關口，淘汰這些昧著良心賺錢的黑產業(yè)，假貨劣品會層出不窮。
食品安全監(jiān)管關鍵的是，監(jiān)管部門要有所作為，而不能去選擇性失明，導致城市農村存在一頭大的問題。針對重重積弊，在農村更要堅持嚴謹的標準、嚴格的監(jiān)管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責，農村的食品安全生態(tài)才能有一個顯著改觀。