隨著天氣的變冷，在都市的很多便利店可以發(fā)現(xiàn)，原本是應該夏季飲用的很多飲料紛紛放入了加熱暖柜，伴隨著天氣的寒冷，飲用一瓶熱飲，既能解渴又能暖手，很是受到消費者的喜愛，但是飲料加熱卻又引來不少市民的擔心：平常要求“置于陰涼避光處保存”的各式飲料，加熱后是否會有保質期縮短、塑化劑溶出的安全隱患呢？專家和相關企業(yè)表示，溫度過高或反復、長時間加熱并不安全。
原本要求“陰涼”,如今卻被加熱
近段時間以來，記者走訪了多家便利店發(fā)現(xiàn)，這些便利店的收銀臺上，一般都擺放著一臺可以加熱的飲料柜，在暖柜中出售的飲品多為：奶茶、咖啡和果汁飲料，而飲料包裝大部分是塑料瓶，也有小部分為鋁罐。記者看到，大部分便利店中的加熱暖柜，所設定的溫度多在40-45℃。記者仔細查看了各種飲料的飲用說明，發(fā)現(xiàn)絕大部分飲料的外包裝上都印有“置于陰涼干燥處，避免陽光直曬”或“請保存于室溫干燥處，避免陽光直曬及高溫”等提示。
飲料包裝上既然有此類提示，那么加熱行為是否會影響到飲料的自身品質或其保質期呢？記者就此詢問了多家便利店的售貨員，店員均表示“不太清楚”,其中一位店員告訴記者：“我們一天只放十幾瓶飲料，多兩三天就賣掉了，應該問題不大吧�！�
溫度過高、反復加熱并不安全
除了可樂、雪碧等碳酸飲料外，咖啡、奶制品和果汁飲料都可以放進熱罐機里加熱，而為了照顧不同溫度的需求，熱罐機的加熱溫度是可以進行人工調節(jié)的，但對于飲料加熱后的保質期問題，熱罐機經(jīng)銷商陳先生稱：“不同飲料加熱后肯定所受影響不同，但目前我國對這方面的儲存期限并沒有具體的檢測或規(guī)定，消費者在購買時不放心的話，可以向店員詢問飲料加熱多久了�！�
那加熱塑料材質的飲料瓶到底會不會對飲用產(chǎn)生危害？記者撥打了“統(tǒng)一”的消費者服務熱線，接聽熱線的工作人員表示，“統(tǒng)一”的塑料瓶裝飲料外包裝是pet材料，不超過50℃的情況下，該材料絕對是穩(wěn)定的，而公司采用的也是食品級的。娃哈哈集團服務熱線的工作人員告訴記者：“如果消費者想對飲料加熱飲用，可放于45℃-55℃的熱水中�！钡窃撁ぷ魅藛T并不建議消費者購買反復加熱的飲料，“一冷一熱，飲料品質可能會有影響”.
據(jù)國內海洋大學教育部重點實驗室、海洋化學理論與工程技術博士生趙云琰表示，常見的礦泉水、碳酸飲品、果汁等飲料所使用的塑料瓶材料為pet,也就是聚對苯二甲酸乙二醇酯，這種材料的耐熱安全性在70℃以下，如果加熱溫度超過70℃，pet材質的塑料瓶會發(fā)生變形，而且還會釋放出對人體有害的物質。也有專家表示，奶茶類飲料在殺菌的過程中并不能達到百無菌，隨著溫度的升高，飲料里的細菌會加速繁殖，導致飲料變質，因此加熱的溫度過高，或對飲料進行反復、長時間的加熱并不安全。