教育是一個(gè)國家的根本，學(xué)校作為教育的傳遞樞紐，成為了一個(gè)特殊的地方，而學(xué)校食堂作為學(xué)生學(xué)習(xí)后勤的保障，飲食安全非常重要。日前，江蘇省揚(yáng)州市教育局，為進(jìn)一步健全校園食品安全保障機(jī)制，規(guī)定學(xué)校校長應(yīng)切實(shí)承擔(dān)起學(xué)校食堂食品安全責(zé)任人的責(zé)任，值班校領(lǐng)導(dǎo)和教師每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗或食用學(xué)生餐。 

　　“先品嘗飯菜，目的就是時(shí)間掌握食品安全狀況�！睂τ谥蛋嘈ｎI(lǐng)導(dǎo)先嘗“口”的政策，竹西小學(xué)校長繆永留表示，該校從多年前就開始實(shí)施由教師先就餐規(guī)定，讓教師先吃“口”。作為學(xué)生家長，揚(yáng)州市民潘女士表示，她在學(xué)校見過教師和學(xué)生一起就餐，對學(xué)校的伙食比較放心，“師生同吃一口飯，飯菜的質(zhì)量和衛(wèi)生可以得到，希望這樣的做法能夠堅(jiān)持下去”。 
　　據(jù)了解，揚(yáng)州全市各級各類學(xué)校近期將開展一次食堂食品安全自查自糾，著重檢查人員健康管理是否嚴(yán)格，原料采購、貯存、加工制作是否規(guī)范，餐飲具和工用具清洗消毒是否符合規(guī)定等。該市教育部門將會同餐飲安全監(jiān)管部門組織一次學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，突出檢查重點(diǎn)單位、重點(diǎn)品種;城管、工商、質(zhì)監(jiān)等部門組織一次學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營者，嚴(yán)肅查處加工銷售“三無產(chǎn)品”、過期變質(zhì)食品等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為。 
　　與此同時(shí)，揚(yáng)州市為了有效確保學(xué)校食堂飲食安全，還將加大力度建立健全相應(yīng)的食品安全應(yīng)急處置制度，發(fā)現(xiàn)食品安全異常情況要及時(shí)上報(bào)上級食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門。一旦發(fā)生等級食品安全事故，必須按規(guī)定兩小時(shí)內(nèi)上報(bào)，全力組織應(yīng)急處置。