曾經(jīng)朋友做過一次疙瘩湯，特別的美味呢，當時吃了很多。現(xiàn)在突然又想吃了，可是朋友不在身邊了 .于是自己動手下廚去做，沒想到味道還不錯。下面將作法告訴你，你也可以做出來哦。

　　主料： 面粉100克 雞蛋1個 中型的西紅柿1個
　　輔料： 小蔥2根 香菜1根
　　調(diào)料： 胡椒粉少許 鹽適量
　　空心疙瘩湯的做法
　　1、將西紅柿去皮，切成丁，炒鍋放少許油燒熱，放入西紅柿丁和蔥花；
　　2、將西紅柿炒軟，炒出汁；
　　3、然后放入2碗清水燒開；
　　4、待水開后，將100克面粉放入一個大碗中，然后放入大約40~50克清水攪勻，然后放入蛋清攪勻成 幾乎不流動的面糊，蛋黃打入另一個容器中備用；如果面糊稀了，那么可以再加入一些干面粉。
　　5、鍋里的湯燒開后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背面壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩；喜 歡疙瘩大一些的就買孔大一些的，喜歡各大小一些的就買孔小一點的；
　　6、疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，燒開；
　　7、然后將蛋黃放入幾滴清水攪勻，邊攪拌著邊轉(zhuǎn)著圈淋到滾開的鍋里，蛋液就成了細小的顆粒；
　　8、然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關(guān)火，放入一點香油攪勻就可以了。