現在小吃的種類很多，但是我們吃過的卻很少，有些我們甚至還沒有見過，玉子蝦仁估計好多人都沒有聽說過，更別說吃它或者是自己做了。玉子蝦仁是一種很好吃又非常營養(yǎng)的帶湯的食品。很多人都不知道它是怎么做成的，下面讓我們一起來看看玉子蝦仁蝦仁是如何制作的吧！自己做玉子蝦仁干凈又健康。

　　玉子蝦仁的材料
　　1斤日本豆腐、0.2斤鮮蝦、30g青豆、鹽、醬油、香油、淀粉、水
　　玉子蝦仁的做法
　　步：首先準備好日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右，并將鮮蝦清洗干凈挑出沙線去除表殼。
　　第二步：然后使用刀把豆腐從中間切開（按照包裝外的提示來做），并將其分成兩段，輕輕地拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
　　第三步：并把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，將蝦仁擺放在豆腐表面兩旁。
　　第四步：裝點青豆，再撒少許鹽，之后就可以開始煮了。
　　第五步：放在鍋上蒸，鍋開后再蒸個三五分鐘就可以了，這樣可以保持豆腐與蝦鮮嫩的口感。
　　第六步：并將蒸出來的水分倒入碗中，加少許淀粉調均勻。
　　第七步：把水淀粉倒入鍋中，再放入少許的醬油，待形成薄薄的芡汁之后就可以關火了。
　　第八步：把第六步的芡汁倒入小碗中，澆在蒸好的玉子蝦仁上。這樣就制作成功了。
　　玉子蝦仁好吃，做起來也很簡單，大家可以來試試呀！