對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)而言，隨著生活需求的不斷增加，人們對(duì)于自身健康的要求也越來(lái)越高，人們的養(yǎng)生觀念也是逐漸的增加，一直以來(lái)，維生素都是人們不可或缺的一種保健品，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，維生素作為保持人體健康的重要物資，實(shí)則人體含量很少，但卻對(duì)人體的健康和美容都有很大用途，如今，面對(duì)消費(fèi)者的這個(gè)需要補(bǔ)充維生素的觀點(diǎn)，市場(chǎng)上多了很多富含維生素的功能飲料，但是這些功能飲料是不是真的靠譜呢？
人體不可缺少維生素但過(guò)量攝入危害巨大
據(jù)四川省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員會(huì)主管營(yíng)養(yǎng)師柳園稱，維生素并非是補(bǔ)充得越多越好，也不是每個(gè)人都需要補(bǔ)充維生素，如果不需要補(bǔ)充維生素的人補(bǔ)充過(guò)多，則會(huì)對(duì)我們的健康造成極大的危害。
通常人體需要13種維生素，常見的有：維生素a,維生素b,維生素c,維生素d,維生素e等。營(yíng)養(yǎng)師柳園稱，維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素主要存在于各種蔬菜水果中，脂溶性維生素存在于動(dòng)物性食物及植物油中。維生素一般都可從食物中獲取，其的特點(diǎn)是以微量發(fā)揮巨大作用。人體對(duì)維生素的需要量并不大，但少了那一點(diǎn)維生素，對(duì)于人體的危害卻是很大的。例如缺少維生素a會(huì)患夜盲癥；缺乏促進(jìn)血液凝固的維生素k,鼻腔、口腔等粘膜就會(huì)容易出血；維生素b1缺乏會(huì)引起病等。
維生素對(duì)人體健康極其重要，但這并不意味著我們需要補(bǔ)充大量的維生素。美國(guó)《福布斯》雙周刊稱，如果不是嚴(yán)重缺乏維生素，額外補(bǔ)充維生素不會(huì)給人帶來(lái)任何好處。而且，習(xí)慣性的服用大劑量維生素實(shí)際上可能對(duì)人體有害。例如魚干及干香菇等食物含有較多的維生素d,但維生素d的攝入上限為成人每日不超過(guò)50毫克，超過(guò)這個(gè)量容易導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)濃度升高，出現(xiàn)高鈣血癥或腎損傷。成人攝入的維生素a上限不能超過(guò)每天3000毫克，一旦超過(guò)這個(gè)限定值，有可能出現(xiàn)嘔吐、、肝臟損害等危害，嚴(yán)重還有可能導(dǎo)致全身皮膚干裂脫落。2000毫克或以上大劑量的維生素c會(huì)增加患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期服用維生素e會(huì)增加男性患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)……
視自身體質(zhì)補(bǔ)充維生素合理攝入從調(diào)整飲食開始
很多人會(huì)疑問(wèn)，究竟哪些人才需要補(bǔ)充維生素呢？只有某些特殊狀態(tài)下的人或病人，他們由于營(yíng)養(yǎng)吸收少、消耗或者丟失過(guò)多，一般飲食很難滿足其需求，則應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)考慮使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，維生素就被含在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中。再例如素食者，如果日常飲食中幾乎不攝入奶制品及動(dòng)物食品，則需要額外補(bǔ)充鈣、鐵、維生素b12和維生素d.老年人和很少暴露于日光的成人可能需要維生素d補(bǔ)充劑。50歲以上的中老年多吃富含維生素b12的食物。柳園稱，想要正確攝入維生素，首先要調(diào)整自己的飲食，全面攝入蔬菜、水果、谷物等不同種類的食物，平均膳食。而對(duì)于那些挑食偏食的人來(lái)說(shuō)，想通過(guò)保健品來(lái)補(bǔ)充維生素是不可取的。不經(jīng)過(guò)醫(yī)生或?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)從業(yè)人員指導(dǎo)建議就隨意大量補(bǔ)充維生素，很容易導(dǎo)致攝入過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)對(duì)身體健康的各種損害。