亞麻油中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對(duì)人體極為有益，可以幫助減少體內(nèi)的有害脂肪酸，減少膽固醇，預(yù)防心血管疾病。亞麻油是用亞麻籽加工而成的，下面來(lái)了解一下亞麻油的工藝流程 。

　　1. 原料亞麻籽按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。
　　2. 原料亞麻籽分品種、產(chǎn)地、批次貯存在原料庫(kù)房中。
　　3. 經(jīng)脈沖除塵器除去亞麻籽中的灰塵及輕雜質(zhì)。
　　4. 經(jīng)平面回轉(zhuǎn)篩進(jìn)一步除去亞麻籽中的雜質(zhì)。平面回轉(zhuǎn)篩上層為圓孔篩Ф1.7,下層為30目篩網(wǎng)。
　　5. 經(jīng)磁選設(shè)備除去亞麻籽中的金屬雜質(zhì)。
　　6. 亞麻籽經(jīng)軋胚機(jī)軋胚。觀察軋胚效果，要求料胚薄而均勻，少成粉，不漏油。要求胚片厚度在0.3-0.35㎜為宜。
　　6.1原料亞麻籽軋胚。
　　6.2提膠后亞麻籽軋胚。
　　7. 油料生胚在蒸炒鍋中蒸炒，蒸炒料間不斷觀察料胚的蒸炒情況和蒸鍋電流。蒸汽壓力為0.4-0.6MPa,熟胚水分控制在4-6%.
　　8. 開(kāi)啟螺旋榨油機(jī)榨油。同時(shí)觀察出油情況（澄清、透明帶少量油渣），出餅情況（結(jié)塊、餅背面光滑有波紋）。毛油水分控制3-5%.
　　9. 毛油經(jīng)阿瑪過(guò)濾器過(guò)濾后進(jìn)入凈油箱。阿瑪過(guò)濾器壓力超過(guò)0.4MPa時(shí)停止過(guò)濾，清理過(guò)濾器。毛油水分≤0.2%.
　　10. 用凈油泵將毛油泵入精煉毛油箱暫存。
　　11. 將磷酸定量加入油中，與毛油混合進(jìn)行脫膠反應(yīng)。
　　11.1采購(gòu)食用級(jí)磷酸；
　　11.2接收檢驗(yàn)合格的磷酸；
　　11.3磷酸用泵送入磷酸專用罐中儲(chǔ)存。
　　12.  用泵將堿液加入油中，進(jìn)行脫酸反應(yīng)。堿液溫度控制在30-350C.
　　12.1采購(gòu)食品級(jí)的堿；
　　12.2接收檢驗(yàn)合格的堿；
　　12.3將堿儲(chǔ)存在輔料庫(kù)中；
　　12.4在配比罐中將堿配成一定濃度的堿液。
　　13. 靜置沉淀4小時(shí)，放出皂腳及水分，由皂腳泵泵入皂腳罐中。
　　14. 使用熱水泵將加熱至900C的熱水定量加入已脫皂的油中。
　　15. 加水洗后的油經(jīng)沉淀分離，分離出來(lái)的水在專有缸中進(jìn)行油水分離，不符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的油回到毛油缸中回?zé)挕?
　　16. 水洗分離出的油在0.072-0.076bar的真空下脫去殘留的水分。
　　17. 使用攪拌將活性白土與油充分混合。
　　17.1按標(biāo)準(zhǔn)要求采購(gòu)活性白土；
　　17.2接收檢驗(yàn)合格的活性白土，入庫(kù)儲(chǔ)存；
　　17.3使用螺旋定量器向油中添加活性白土。
　　18. 干燥后的油通過(guò)螺旋式換熱器蒸汽加熱至1100C.
　　19. 活性白土與油的混合物在0.072-0.076bar的真空狀態(tài)下脫色。
　　20. 脫色后的油使用阿瑪過(guò)濾器過(guò)濾。
　　21. 過(guò)濾油進(jìn)入熔蠟罐中進(jìn)行脫蠟。
　　22. 將油泵入板框式壓濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾。
　　23. 使用燃燒爐將油溫升至250℃。在真空脫臭塔內(nèi)進(jìn)行蒸汽攪拌脫臭。
　　24. 使用板式換熱器將油冷卻至50℃以下。
　　25. 使用拋光過(guò)濾器對(duì)油再過(guò)濾。
　　26. 檢驗(yàn)合格的精煉油送入專用罐中儲(chǔ)存。
　　1.1亞麻籽的采購(gòu)必須按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；
　　1.2接收驗(yàn)收合格的亞麻籽。
　　1.3亞麻籽分品種、產(chǎn)地、批次儲(chǔ)存在原料庫(kù)房中。
　　α-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)全粉、健秀纖維營(yíng)養(yǎng)餐
　　工藝流程說(shuō)明
　　1. 原料清理
　　1.1亞麻籽的采購(gòu)必須按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行；
　　1.2接收驗(yàn)收合格的亞麻籽；
　　1.3原料亞麻籽按品種、產(chǎn)地、批次儲(chǔ)存在原料庫(kù)中。
　　2. 原料亞麻籽經(jīng)亞麻籽粗選機(jī)組，清理部分的粉塵及雜質(zhì)。
　　3. 粗選后亞麻籽經(jīng)亞麻籽精選機(jī)組，進(jìn)一步清理雜質(zhì)。終雜質(zhì)含量≤3%.
　　4. 亞麻籽使用烘干機(jī)蒸汽間接加熱，去除部分的水分。
　　5. 使用粉碎機(jī)將亞麻籽粉碎，40目不銹鋼篩網(wǎng)過(guò)篩。
　　6. 混合將亞麻籽粉與全脂奶粉或青稞炒面及木糖醇等混合均勻。
　　6.1接收檢驗(yàn)合格的全脂奶粉或青稞炒面及木糖醇。
　　6.2全脂奶粉、青稞炒面及木糖醇分品種、產(chǎn)地、批次儲(chǔ)存在輔料庫(kù)房中。
　　7. 混合好的物料使用包裝機(jī)按重量，按標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行每袋包裝。
　　7.1包裝的采購(gòu)必須符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求。
　　7.2接收驗(yàn)收合格的包裝材料。
　　7.3包裝材料儲(chǔ)存在材料庫(kù)房中。
　　8. 包裝好的物料進(jìn)行輻照殺菌處理。
　　9. 檢驗(yàn)合格的α-亞麻酸營(yíng)養(yǎng)全粉或健秀纖維營(yíng)養(yǎng)餐按品種、批次儲(chǔ)存在成品庫(kù)中。