營養(yǎng)健康蜂蜜柚子茶，柚子本身營養(yǎng)豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素c的含量是檸檬和橙子的3倍，鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。蜂蜜柚子茶，其營養(yǎng)豐富、風味獨特且具有良好的保健功效。

    一、柚子茶

    用料：胡柚、冰糖100克、蜂蜜300克

    柚子茶做法：

    1、胡柚洗凈后再放入熱水中泡約五分鐘，取出后再進一步清洗。

    2、剝?nèi)テ�，再撕去柚子上的白衣，用小刀片去皮里面的白瓤�?/P>

    3、全部片完后切成極細的絲，除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。

    4、鍋中加200ml水，下冰糖煮化，下柚子肉和柚皮絲。

    5、中火燒沸后改小火煮約三十分鐘至柚子茶看上去發(fā)亮（煮時不加蓋）。

    6、關(guān)火，起鍋盛盆里晾涼，加入蜂蜜拌勻即成。

    二、蜂蜜柚子茶

    材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量；

    蜂蜜柚子茶做法:

    1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈，削下柚子皮，這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

    2、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好，把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

    3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

    4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。