今天給大家介紹的是芒果布丁的做法，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品，芒果中維生素c的含量高于一般水果，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，芒果中胡蘿卜素含量很高，有益于視力，能潤(rùn)澤皮膚。

    芒果布丁做法一：

    材料：牛奶120ml、動(dòng)物性淡奶油80ml、細(xì)砂糖40克、吉利丁5克、芒果肉240克

    做法步驟：

    1、將芒果肉放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)攪拌，攪拌成順滑泥狀的芒果肉備用。

    2、吉利丁片放冰水里泡發(fā)，牛奶、淡奶油和糖放鍋內(nèi)，開小火加熱至糖溶解。

    3、關(guān)火，將泡發(fā)的吉利丁擠干水放進(jìn)去，攪拌至吉利丁溶解，繼續(xù)攪拌一下降溫。

    4、取1/3倒進(jìn)芒果泥里攪拌成順滑狀，再將剩下的第5步的材料倒進(jìn)芒果泥里，用橡皮刮刀攪拌均勻。

    5、倒入杯子內(nèi)，用保鮮膜封上口，冷藏至凝固。

    芒果布丁做法二：

    原料：約中等芒果5個(gè)

    做法步驟：

    1、鮮奶油和芒果用攪拌機(jī)打成蓉，可以過(guò)濾一下，這樣芒果布丁的口感會(huì)更加的順滑一些，不過(guò)濾也可以，保留其中的纖維素，及芒果布丁原汁原味的口感。

    2、牛奶和糖用小鍋煮至糖融化，不用開，魚膠粉可以加60ml的水調(diào)開，然后等牛奶溫度降低之后拌在一起。