前段時(shí)間，食品安全在國內(nèi)尤為被相關(guān)部門所重視，浙江省更是對(duì)其作了一個(gè)發(fā)布會(huì)，記者從浙江省食品安全“強(qiáng)網(wǎng)清源”集中行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，此次為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)即將結(jié)束，到9月24日為止，22953家重點(diǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人被約談，移送公安部門食品安全犯罪案件29起，被查出的食品安全問題主要還是在鹵、肉制品和地溝油兩方面。

    打擊地溝油仍是“老大難”

    打擊地溝油仍然是“老大難”。浙江省公安廳治安總隊(duì)副總隊(duì)長丁仕輝介紹，從公安機(jī)關(guān)的偵辦情況看，今年有三條線索，有兩個(gè)案件已經(jīng)取得了決定性的突破，一個(gè)是嘉興桐鄉(xiāng)市公安局偵辦的一起利用劣質(zhì)油生產(chǎn)某品牌食用油的案件，總共摧毀了11個(gè)生產(chǎn)窩點(diǎn)；還有一個(gè)是海寧市公安局偵辦的一起利用廢棄物作為原料加工地溝油的案件。

    丁仕輝表示，地溝油生產(chǎn)鏈條非常長，偵辦比較困難，“我們手頭上還有一條線索，但是目前尚無突破�！�

    除了油，還有肉。近，浙江公安部門偵破了一個(gè)利用豬肉假冒牛肉的案件。犯罪嫌疑人從廣東購進(jìn)豬肉，然后在瑞安添加調(diào)料將生豬肉初加工成熟“牛肉”，然后再運(yùn)到廣東包裝成休閑牛肉制品上市。

    關(guān)停一批問題作坊、鹵味店

    鹵味，是浙江人比較愛吃的一種日常食品，不管是宴客還是自家小酌，餐桌上總少不了它的影子。不過，對(duì)于這類食品的原料是否新鮮，添加的輔料是否安全，老百姓很難作出評(píng)斷�！拔覀冎荒苁潜M量去一些大的、有名的鹵味店購買，這樣應(yīng)該放心點(diǎn)�！笔茉L者杭州市民盧阿姨說。

    在這次的食品安全“強(qiáng)網(wǎng)清源”行動(dòng)中，鹵味也是一個(gè)查處的重點(diǎn)。比方說，8月底，杭城一居民小區(qū)里的一家非法禽類加工點(diǎn)被曝光，檢查人員發(fā)現(xiàn)，這個(gè)作坊從事殺白鴨加工業(yè)務(wù)，現(xiàn)場有洋蔥、八角等調(diào)味料，室內(nèi)放置有中藥一樣的鹵水，衛(wèi)生條件比較差。經(jīng)查，這些“毒鴨子”作為半成品販?zhǔn)劢o一些鹵味店。在這次的“強(qiáng)網(wǎng)清源”中，這些鹵味店被責(zé)令關(guān)門整頓。

    在發(fā)布會(huì)上，浙江省食安辦專職副主任盧永福表示，鹵味生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、小作坊為此次整治重點(diǎn)對(duì)象之一，整治過程中，發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如有些企業(yè)竟用工業(yè)蠟來給動(dòng)物褪毛等。目前，這些案件正在調(diào)查之中。

    2萬余家企業(yè)負(fù)責(zé)人被約談

    盧永福介紹，截至9月24日，全省共出動(dòng)執(zhí)法人員19萬人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位27萬家次，排查各類食品安全隱患4119個(gè)，開展突出問題整治299個(gè)，約談重點(diǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人22953家，組織聯(lián)合執(zhí)法1157次，印制食品安全“九不”準(zhǔn)則50萬張，開展宣傳教育4909次。據(jù)了解，近五年，浙江省共查處各類食品領(lǐng)域違法行為6.7萬起、取締無證無照3.2萬家，吊銷證照322家，罰沒款1.3億元。

    “移送公安部門的食品安全犯罪案件有29起，包括注水肉、瘦肉精、病死豬等案件。”丁仕輝表示。