食品安全一直被廣大消費(fèi)者所喜愛，尤其是近幾年更是被相關(guān)部門所重視。前段時間，靖遠(yuǎn)縣局從工商監(jiān)管、行業(yè)自律、協(xié)會協(xié)助、社會監(jiān)督“四位一體”的監(jiān)管方式出發(fā)，描繪靖遠(yuǎn)食品安全監(jiān)管的藍(lán)圖。

    一、是以工商監(jiān)管為主導(dǎo)

    該局創(chuàng)新監(jiān)管模式，通過“八查八看”實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋，不留監(jiān)管死角。首先查主體資格，看食品經(jīng)營者證照是否齊備規(guī)范；其次查經(jīng)營者自律，看食品經(jīng)營者自律制度是否落實到位；三查經(jīng)營環(huán)境，看食品經(jīng)營者的經(jīng)營條件是否符合法律要求；四查食品包裝，看標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，包裝內(nèi)容是否侵權(quán)；五查食品質(zhì)量，看食品是否變質(zhì)過期；六查食品貯存條件，看是否合理貯存；七查食品來源，看食品經(jīng)營者索證索票制度是否按規(guī)定落實；八查食品從業(yè)人員，看從業(yè)人員的健康檔案是否齊全。

    二、是以行業(yè)自律為基礎(chǔ)

    加強(qiáng)食品行業(yè)管理，建立一系列行業(yè)自律制度。一是食品市場企業(yè)分類監(jiān)管制度，對具有良好信譽(yù)和未發(fā)生過食品安全事故的給予支持和獎勵，對非法添加和嚴(yán)重違法行為的應(yīng)依法查處，并通報批評。二是進(jìn)貨查驗制度。加強(qiáng)對食品進(jìn)貨、入庫、保管、上架銷售等環(huán)節(jié)的全程管理，嚴(yán)格審查經(jīng)銷食品的質(zhì)量，確保食品安全。三是食品索證索票制度。食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時，一定向食品供貨單位索取食品的“身份證明”，包括生產(chǎn)廠家、供貨商的證、照，各批次食品的檢驗檢疫報告以及食品進(jìn)貨票據(jù)，拒絕不合格食品流入市場。四是不合格食品退市制度。食品經(jīng)營者應(yīng)加強(qiáng)日常檢查，及時發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即下架停止銷售，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全。

    三、是以協(xié)會協(xié)助為支撐

    組織轄區(qū)食品經(jīng)營者共謀發(fā)展，成立了靖遠(yuǎn)屆流通領(lǐng)域食品安全協(xié)會。協(xié)會的成立可以更好的促進(jìn)食品安全監(jiān)管，降低監(jiān)管執(zhí)法成本，由于協(xié)會代表相關(guān)利益群體的公共利益，能夠發(fā)揮“正能量”，為監(jiān)管部門和食品經(jīng)營者搭建溝通的橋梁，在一定程度上克服了信息不對稱，從而更好地保障食品安全。

    四、是以社會監(jiān)督為保障