隨著社會(huì)的發(fā)展，食品添加劑也走入了食品行業(yè)中，并且在其中占有重要的地位。有專家提醒，不僅要警惕超量、超范圍使用食品添加劑可能對(duì)兒童身體健康造成傷害，同時(shí)還要警惕正常使用添加劑存在的潛在問題。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，不同類型的添加劑疊加使用，盡管每一種添加劑都沒有超標(biāo)，然而它們集中在一起，或許會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生新的毒害物質(zhì)？這個(gè)問題至今還沒有明確答案。然而由于孩子們代謝器官尚未發(fā)育成熟，可能造成有害物質(zhì)在體內(nèi)產(chǎn)生積累效應(yīng)，長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)不利。

    專家表示，消費(fèi)者常接觸到的添加劑是漂白劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精、甜味劑六大類�，F(xiàn)在由于添加劑引發(fā)的食品安全問題無外乎四種，種是使用非法添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精；第二種是超量使用食品添加劑；第三種是超范圍使用食品添加劑；第四種是使用不合格的添加劑。一位從事食品加工的業(yè)內(nèi)人士表示，“一些小企業(yè)使用不合格的添加劑，價(jià)格低，成本低，染色和食品改良效果也不差，性價(jià)比高�！�

    針對(duì)上述情況，有專家建議分人群建立添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，呼吁應(yīng)該建立專門的兒童添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。專家表示，到目前為止，國家雖然對(duì)嬰幼兒食品添加劑范圍進(jìn)行了嚴(yán)格限制，同時(shí)制定了相應(yīng)的配方食品和輔食的國家標(biāo)準(zhǔn)，然而針對(duì)三周歲以上的兒童和青少年卻還沒有專門的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。專家表示，在有條件的情況下，建議更細(xì)致地分人群建立添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)。