黃豆被稱為植物牛奶,營養(yǎng)價值不言而喻,今天呢就來看一下如何制作一款爽滑無渣的香濃豆?jié){吧。
1. 黃豆清洗干凈用清水浸泡至豆子完全漲起來。
2. 泡好的豆子煮熟。經(jīng)過浸泡,豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量,其余的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱里,吃的時候取出來開水燙開即可。
3. 一次用50克熟豆,加豆子量一半的米飯,放入料理機(jī)。我今天用的稻花香的大米飯,味道很香,中午蒸的米飯,我特意挖出來一點(diǎn),晚上做豆?jié){用。
4. 加入一小袋蜂蜜。
5. 用超細(xì)研磨,磨成糊。沒有這個功能的用攪拌功能多攪拌一邊也可以。
6. 攪拌好豆?jié){非常的香濃滑爽,不用去豆渣,比那個直接煮的更好喝。這樣就可以直接喝了。
7. 為了營養(yǎng)更充分,紫薯蒸熟碾碎,加蜂蜜。
8. 團(tuán)成球,熱天還可以冷藏后再用,我們這里太熱了,我是軟凍后拿出來的。
9. 豆?jié){倒入碗中,放入幾個紫薯球。一個的豆?jié){就完成了。今天加了煮豆子的程序,明天再吃,2分鐘搞定哦。
做法小貼士
平時做這樣的豆?jié){,不加米飯,直接用熟豆攪拌就是純豆?jié){,只是加了米飯的會更香更滑。