定制蛋糕、豆花米線、糊辣椒椒泡雞腳……現(xiàn)今，“微博美食”在社會中廣為流傳，只要在網上通過微博或者微信下單，很快就有人把美食送上門。 “微美食”憑借新穎、便捷、美味等特點受到眾多吃貨追捧，但是，因為沒有實體店，僅靠網絡交易，食品安全問題也開始逐漸凸顯。

    線上食物線下取

    記者搜索新浪微博，發(fā)現(xiàn)上面叫賣的“美食”的人真不少，而且品種各式各樣。除了甜點、小吃、燒烤外，私房菜等也一應俱全。在微博中，博主們上傳各種美食照片。只要發(fā)一條私信，或者在微信上留言，無論是糕點或是私房菜，都能買到。

    不錯的口味加上微博快捷、廣泛的溝通范圍，“微博美食”得到了不少人的關注，每一個微博美食店中都有不少“粉絲”，人氣火爆的店“粉絲”數(shù)量達到了四五千。

    不少微博美食的店主表示，他們對食材的要求很嚴格，做出的食物不僅要求味道，還要求新鮮，如果有一次不好，整個招牌就砸了。家住滇池路、制作私房蛋糕的微博店主南希說：“網絡傳播速度快是把雙刃劍，東西好，會有很多‘粉絲’義務幫你做廣告，東西不好，一經轉發(fā)就臭名遠揚了，根本無法控制�！彼�說，由于食材好，自己所賣的蛋糕價格也相對貴一些�！�6寸的提拉米蘇蛋糕售價160元，而8寸的售價為260元。價格雖不便宜，但大家買過后都說好吃。”

    消費者李小姐就是“微博美食”的粉絲之一。她介紹是甜食愛好者，城區(qū)的面包店同質的外觀和口感已經不能再滿足需求。有一次，她無意間在微博上看到，居然有人銷售經典甜點“舒芙蕾”，當下就給博主發(fā)了條訂餐私信，很快就收到了新鮮出爐的糕點�！安粌H形狀好看，口感還特別正。我購買過一款榴蓮蛋糕，里面還能吃到大塊的榴蓮果肉，真不錯�！睆拇�，李薇薇在微博上買甜點可謂一發(fā)不可收拾。

    微博美食的廣為流傳，甚至還衍生除了一個新的職業(yè)--美食速遞，為買家時間送上美食。

    食品好壞無保障

    雖然說“微博美食”有不少粉絲，但并不是所有的人都放心在微博上訂購美食。一些消費者就覺得“微博美食”并不像看上去那么好，因為很多“微博美食”都源自家庭作坊�！耙话愕膶嶓w店，員工都有健康證、店里也有衛(wèi)生許可證。微博店卻沒有這些。一些店主雖說發(fā)了成品圖或者制作流程圖，但制作食物的過程是否干凈衛(wèi)生，食物如何保鮮，我們都不得而知�！�

    近期，消費者王小姐在微博上訂了一份賣的挺火的豆花米線，買回來一嘗，發(fā)現(xiàn)已經變味了。她向賣家反映的情況，可賣方只是打來電話表示再送一份，但在微博上對這事只字不提，“我現(xiàn)在總算知道，為什么這些商家微博上都是轉發(fā)大贊好吃的，原來說不好的都已經被排除在外了。微博美食的可信度在我心里一下子大打折扣。而且聽說，一些商家制作微博美食，不戴手套，不戴帽子�！�

    事實上，一半以上微博美食都是出自家庭作坊之手，一旦需求加大，如何在小空間里完成安全衛(wèi)生的制作就成了大問題。而且現(xiàn)在天氣炎熱，會不會變質也很難。

    記者調查得知，多數(shù)派送“微博美食”的都是通過摩托車或是汽車運送，途中并沒有任何保鮮措施，而且很多時候跑腿都是多單一起送，無形中又拖延了在室外的時間，“試想一下，一份再好的美食從店里出來到買家手里，途中至少有一段時間會在太陽下暴曬，我不太敢吃�！币晃痪W友說。

    監(jiān)管存空白

    據了解，按照我國的現(xiàn)行法律，從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可，還要辦理衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、健康證等多個證件，實體店還需通過消防驗收及環(huán)保部門出具的報告。但記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，微博美食店往往缺乏這些證件。

    有專家表示，出于市場的自由競爭屬性，微博美食店自定價格無可厚非。但微博美食的屬性界定尚未清晰，在執(zhí)法上也有一定難度，監(jiān)管上也存在空白。

    一些微博美食店已注意到上述問題，并積極采取措施。昨日，某冷飲微博店主就發(fā)微博稱：即日起，外賣時會配備冰袋，以產品美味。而一些商家也開始考慮朝實體店發(fā)展。