各種現(xiàn)場制售類食品在很多地區(qū)都十分普遍，這類產(chǎn)品在一定程度上雖然滿足了廣大消費者的方便需求，但是在食品的安全衛(wèi)生方面規(guī)范卻不是很高。近日北京市進(jìn)一步加大了對于地區(qū)的現(xiàn)場制售類食品的管理水平和制度。
    朝陽區(qū)衛(wèi)生局、通州區(qū)衛(wèi)生局：
    你局關(guān)于“現(xiàn)場制售類食品”許可和監(jiān)管問題的請示收悉。經(jīng)組織召開專題會議研究，現(xiàn)依據(jù)相關(guān)法規(guī)規(guī)章批復(fù)如下：
    一、根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（衛(wèi)生部令第70號）、《北京市食品安全條例》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)場制售食品不屬于餐飲服務(wù)許可范圍，衛(wèi)生部門不受理現(xiàn)場制售項目的行政許可申請。對符合餐飲服務(wù)許可其他業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)的申請人可指導(dǎo)其按相應(yīng)餐飲服務(wù)類別申請行政許可。
    二、根據(jù)《北京市辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)意見的通知》（京政辦發(fā)〔2009〕95號）和《北京市辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市食品辦關(guān)于進(jìn)一步明確部分領(lǐng)域食品安全監(jiān)管職責(zé)補充意見的通知》（京政辦發(fā)〔2012〕18號）的有關(guān)規(guī)定，衛(wèi)生部門應(yīng)對商場、超市、有形市場外現(xiàn)場制售食品行為實施監(jiān)督管理。
    三、衛(wèi)生部門要主動加強與所在地黨委、政府和食品辦、工商、公安、城市管理等部門的溝通協(xié)調(diào)，加強餐飲服務(wù)監(jiān)管，做好經(jīng)營者政策解釋工作，避免監(jiān)管缺位和影響社會穩(wěn)定現(xiàn)象的發(fā)生。
    特別需要指出的是，在當(dāng)前國家食品安全監(jiān)管職責(zé)發(fā)生重大調(diào)整，我市食品安全監(jiān)管職責(zé)也將發(fā)生變化的情況下，衛(wèi)生部門要以對人民群眾生命安全和身體健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，按照既定職責(zé)，繼續(xù)做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，避免在職能調(diào)整前出現(xiàn)監(jiān)管缺位和錯位，要堅持標(biāo)準(zhǔn)不降、干勁不松、作風(fēng)不散，依法從嚴(yán)查處餐飲服務(wù)各類違法行為，切實保障居民飲食安全。
    此復(fù)。
    北京市衛(wèi)生局
    2013年6月24日