隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的迅速崛起，人們的生活節(jié)奏也加快了，沒(méi)有更多的時(shí)間花費(fèi)在廚房。改變了傳統(tǒng)的生活方式，新的消費(fèi)群體在不斷的擴(kuò)大，使方便食品市場(chǎng)一直保持著良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。加上近年來(lái)國(guó)內(nèi)外企業(yè)對(duì)方便食品行業(yè)的投資，給中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了新的機(jī)遇。
    據(jù)2011年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)方便食品制造工業(yè)企業(yè)達(dá)1000家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)1297.7億元，同比增長(zhǎng)了37.64%。規(guī)模以上方便食品制造工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)2548億元，同比增長(zhǎng)44.04%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)182.9億元，同比增長(zhǎng)49.88%。

    在方便主食領(lǐng)域，國(guó)內(nèi)方便面產(chǎn)量已列世界首位。主要消費(fèi)人群集中在城市，農(nóng)村的消費(fèi)水平還不及城市居民的1/3。總體而言，中國(guó)方便面行業(yè)還處在一個(gè)發(fā)展階段，隨著城市化步伐加快，城鄉(xiāng)居民收入不斷提高，方便面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)將十分良好。
    近幾年作為新興行業(yè)的速凍食品制造業(yè)也是食品工業(yè)中發(fā)展快的，未來(lái)幾年，尤其是方便消費(fèi)的主食類(lèi)、肉食等菜肴食品將成為速凍食品發(fā)展的重點(diǎn)。

    方便食品行業(yè)讓人們從繁瑣的炊事中節(jié)省了時(shí)間，方便化將是未來(lái)國(guó)內(nèi)食品工業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。促進(jìn)方便食品行業(yè)的發(fā)展，已成為優(yōu)化國(guó)內(nèi)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高居民食品消費(fèi)水平的重要措施。
    為了滿(mǎn)足市場(chǎng)細(xì)分需求，將加大對(duì)方便食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，大力推進(jìn)方便食品制造業(yè)的快速發(fā)展，提高速凍食品產(chǎn)量，拓寬冷凍食品加工范圍。規(guī)劃預(yù)期到2015年，國(guó)內(nèi)方便食品制造業(yè)產(chǎn)值達(dá)到5300億，年均增長(zhǎng)30%，并且要形成十個(gè)超過(guò)百億的大型方便食品加工企業(yè)集團(tuán)。