豆?jié){一般是我們?cè)绮偷谋剡x之一,它既方便又有營(yíng)養(yǎng),深受很多朋友的喜愛,但是,我們?cè)诤榷節(jié){的時(shí)候,你曾想過用什么樣的糖放到豆?jié){里會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)呢?是紅糖?白糖?蜂蜜?,這些都是我們?nèi)粘Ｉ�活中常見的幾種含糖量比較高的食品。那么,針對(duì)豆?jié){我們放那種?
    正確的加糖方法是,豆?jié){煮好后,倒入碗中或杯中,當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖。如果煮的時(shí)候放糖,豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng),生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質(zhì),對(duì)孩子尤其不利。
    那加什么糖呢?一般情況下,很多人都喜歡用白糖,但白糖的主要成分是蔗糖,口味比較甜,如果量沒有控制好的話,對(duì)牙齒和身體都不利。
    其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化,就會(huì)很快被人體吸收,比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比較好的選擇。
    而不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后,可產(chǎn)生變性沉淀物,不易被吸收。
    現(xiàn)在我們應(yīng)該知道在喝豆?jié){的時(shí)候放什么糖了吧,所以,喝豆?jié){其實(shí)也是很講究的,并沒有我們想象的那么簡(jiǎn)單,如果你想喝到有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆?jié){,就按照我們的這種方法做吧。