吃棗是個(gè)不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)方法。但是網(wǎng)絡(luò)上也流傳著一些吃棗的禁忌。這些禁忌有的是有一定道理的，但是有些確實(shí)以訛傳訛出來(lái)的，不足為信。下面就給大家解讀幾個(gè)關(guān)于吃棗的四個(gè)誤區(qū)。
　　誤會(huì)1:大棗效果好
　　首先，貧血患者吃大棗是有一定好處的，就跟吃蘋果、葡萄等水果是一樣的。但是指望大棗發(fā)揮作用，甚至是缺鐵性貧血，這個(gè)確實(shí)不能完全相信的。
　　新鮮大棗的含鐵量雖然比較豐富，為1.2毫克/100克。但是跟其他植物性食物一樣，大棗中國(guó)的鐵吸收率比較低，不能被人體很好的利用。
　　新鮮大棗中的維生素C含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。但是，大棗不能多吃，所以利用大棗來(lái)只能起到一個(gè)輔助性的作用。
　　誤會(huì)2:大棗含糖量高，因而大結(jié)者不宜
　　首先，這句話的邏輯就是錯(cuò)誤的。含糖量高就一定會(huì)加重？那么我們吃的很多食物含糖量都比較高，難道都會(huì)引起不成？所以說(shuō)這句話是無(wú)稽之談。
　　大棗中含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便的作用。所以，吃大棗是有助于緩解的。當(dāng)然，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，那些的人可以吃大棗試試，看到底是加重了還是緩解了。媒體或“專家”們說(shuō)來(lái)說(shuō)去難道不覺(jué)得無(wú)聊嗎？
　　誤會(huì)3:大棗不能和胡蘿卜一起吃
　　支持這種說(shuō)法的理由是，大棗中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜含有破話維生素C的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。的確，大棗中含有維生素C，胡蘿卜中含有氧化酶。但是胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，并且胡蘿卜本身也含有維生素C，自身的維生素C都沒(méi)有破壞掉，怎么去破壞其他事物中的維生素C呢？
　　如果真的比較在乎維生素C被破壞掉的話，那么可以選擇不要吃胡蘿卜了。但是除了胡蘿卜、黃瓜等蔬菜中也含有氧化酶，難道這些蔬菜一并都不吃了嗎？顯然是不可能的。所以不要相信沒(méi)有論證的謠言。
　　誤會(huì)4:大棗不宜多吃
　　大棗是進(jìn)補(bǔ)食物
　　我們都知道，大棗不好消化，這主要是因?yàn)榇髼棽坏�水分含量低，而且膳食纖維含量也比較高。膳食纖維在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)就會(huì)造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但是棗皮確實(shí)薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。你可以試驗(yàn)一下：將大棗咀嚼后，不要下咽，吐出來(lái)觀察一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利�？梢韵胂螅�吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無(wú)異于在傷口上撒鹽，會(huì)造成疼痛或不適。
　　正確吃棗：
　　1、食用紅棗的時(shí)候不要用水煎煮，因?yàn)楫?dāng)溫度超過(guò)80℃的時(shí)候，棗里面的維生素C就會(huì)被破壞掉了。用清水洗凈后，生吃是有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5-8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。
　　2、不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素K分解破壞，使作用降低。
　　3、《本草綱目》中說(shuō)：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食�！彪涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒，每天吃棗以不超過(guò)50克為宜。
　　4、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫S生素C會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以在吃棗1-2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。