多數(shù)上班族上午工作時(shí)經(jīng)常感到疲倦乏力，注意力很難集中。按理說，經(jīng)過一夜的睡眠之后，大腦得到了休整，早餐后應(yīng)該精力充沛，為什么會(huì)出現(xiàn)上述表現(xiàn)呢？別以為這是“睡眠不足”引起的，很有可能是人的體液通過神經(jīng)反射發(fā)出信號(hào)：酸性物質(zhì)積聚過多了！產(chǎn)生這種現(xiàn)象的重要原因是早餐不合理。
    從食物的結(jié)構(gòu)上來看，午餐與晚餐一般能吃到蔬菜、豆類等堿性食物，而早餐往往以饅頭、面包、油炸食品為主，還有的部分人因?yàn)闀r(shí)間緊而來不及吃早餐，愛美的女士則為了而放棄吃早餐。由于飲食搭配不當(dāng)，這就難免引起體內(nèi)生理方面的酸堿平衡失調(diào)。酸性物質(zhì)積聚過多，不但會(huì)影響到神經(jīng)細(xì)胞的生理功能，還會(huì)導(dǎo)致心臟功能減退和全身許多臟器的功能紊亂，以致在上午就顯得疲倦乏力；日子長(zhǎng)了，很有可能會(huì)誘發(fā)多種器質(zhì)性疾病。
    人的體液是中性稍偏于弱堿性的，這對(duì)神經(jīng)細(xì)胞的生理活動(dòng)為適宜。日常食物中，但凡是含有氯、硫、磷元素較多的食物，比如說大米、面粉、魚類、肉類、蛋、啤酒等，屬酸性食物；蔬菜、水果、豆類等，屬堿性食物。
    所以，早上除了喝足夠的水之外，必須重視吃早餐，早餐除了吃足夠的主食及雞蛋、牛奶外，搭配些豆類、葉菜蔬菜，如果吃些水果會(huì)更好。